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Les livres de cocktails qu’un barman devrait lire

Libros de coctelerĂ­a que debe leer un bartender

C’est toujours une bonne idĂ©e d’ajouter de nouvelles boissons et de nouveaux cocktails Ă  votre rĂ©pertoire. C’est pourquoi la lecture de quelques livres de cocktail vous aidera.

La lecture de livres sur les cocktails vous inspirera pour créer vos propres boissons et vous proposera des options adaptées à la saison, au type de public, au lieu ou à la saison.

Prenez note des recettes et des techniques qui attirent votre attention, pour les tester et décider des meilleures pour votre bar ou restaurant.

Les meilleurs livres cocktail de barman

Un bon livre de cocktails est celui qui contient des informations détaillées sur les aspects les plus importants que tout barman devrait connaßtre.

Ils contiennent l’histoire des boissons emblĂ©matiques et de leur prĂ©paration. Ils ont Ă©galement des sections consacrĂ©es aux ustensiles Ă  avoir dans le poste de travail et Ă  leur utilisation.

Enfin, ils comprennent des témoignages des barmans les plus renommés du monde entier, offrant quelques-uns des conseils ou des secrets qui fonctionnent.

Le Botaniste ivre

Ce livre Ă©crit par Amy Stewart, est une publication qui combine la mixologie avec des branches telles que la chimie, la biologie et mĂȘme l’histoire.

Il parle des plantes, des fruits et des champignons qui donnent naissance Ă  des boissons telles que la tequila ou le bourbon.

Il détaille également le processus de production et son évolution dans le temps.

Le manuel des boissons du Dead rabbit

Le manuel des boissons The Dead rabbit est un livre écrit par les propriétaires du dead rabbit, un célÚbre bar de New York.

Ce livre contient des recettes à la fois traditionnelles et innovantes. Il détaille des recettes pour la réalisation de cocktails destinés à de grands groupes de personnes.

Il accorde Ă©galement une attention particuliĂšre Ă  l’absinthe, en lui consacrant un chapitre entier Ă  l’intĂ©rieur du livre.

Liquid Intelligence : L’art et la science du cocktail parfait

Ce livre sur les cocktails – Ă©crit par Dave Arnold – part du principe que les dĂ©tails sont importants pour modifier les attentes des gens.

La publication explique comment utiliser la concentration en sucre, la carbonatation, la tempĂ©rature et l’aciditĂ© pour transformer les recettes traditionnelles de cocktails.

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Le livre des cocktails de Savoie

Le Savoy Cocktail Book est l’un des livres sur les cocktails les plus cĂ©lĂšbres et les plus anciens sur le marchĂ©, puisqu’il a Ă©tĂ© publiĂ© en 1930.

MalgrĂ© les presque 100 ans qui se sont Ă©coulĂ©s depuis sa publication, ses plus de 750 recettes ont crĂ©Ă© des tendances dans les bars du monde entier pour leurs saveurs et leurs dĂ©corations d’époque.

Le grand livre du vermouth

Parmi la liste des livres sur les cocktails qui prĂ©sentent un grand intĂ©rĂȘt , on trouve : The Big Book of Vermouth.

Le vermouth est l’une des boissons traditionnelles servies lors des apĂ©ritifs. Bien qu’il ait Ă©tĂ© un peu oubliĂ© au fil des ans, ce livre explique chacun des processus impliquĂ©s dans sa prĂ©paration.

Il contient Ă©galement des conseils et des recettes pour servir du vermouth Ă  tout moment.

Cocktail : les secrets les plus exclusifs

Le bar Ă  cocktails existe depuis le dĂ©but du XIXe siĂšcle et s’est transformĂ© au cours de l’histoire.

Ce livre invite les barmen Ă  connaĂźtre chacun des dĂ©tails qui composent le bar Ă  cocktails afin de comprendre en profondeur le travail qu’ils font.

Techniques, dĂ©corations, ustensiles et recettes rarement utilisĂ©es ne sont que quelques-uns des secrets contenus dans ce livre que vous pouvez dĂ©couvrir et mettre Ă  l’épreuve dans votre entreprise.

L’art du cocktail

L’Art du Cocktail est un livre contenant 500 recettes, chacune dĂ©taillĂ©e Ă©tape par Ă©tape.

L’écrivain et mixologue Dale DeGroff a placĂ© des sections spĂ©ciales dans le livre, oĂč il partage les informations qu’il donne dans ses sĂ©minaires de formation de barman.

Manuel du barman

Le Manuel du barman est un livre de cocktail qui vous invite à faire un voyage dans le temps dans les années 1920.

Le livre montre, avec des textes et des illustrations, comment les cocktails servis lors des fĂȘtes, des cĂ©lĂ©brations et dans les bars Ă©taient prĂ©sentĂ©s.

D’autre part, il dispose d’un petit guide qui indique quelles sont les boissons et les cocktails appropriĂ©s pour chaque occasion.

Il est mélangé en espagnol

C’est l’un des meilleurs livres de cocktails, car il contient les images du travail de plus de 100 barmen du monde entier.

Le livre compte 480 pages, dans lesquelles plus de 400 recettes et 600 images de cocktails sont expliquées.

Manuel du bar

Le Manuel du bar est le livre idĂ©al pour comprendre ce que c’est que de travailler comme barman dans un restaurant ou un bar . Il dĂ©finit les attitudes Ă  adopter vis-Ă -vis des clients.

En outre, il comporte une sĂ©rie de rĂšgles qui doivent ĂȘtre suivies dans l’espace de travail et les Ă©tapes Ă  suivre pour prĂ©parer certains cocktails.

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101 cocktails Ă  essayer avant de mourir

101 Cocktails to Try Before You Die est un livre sur les cocktails que vous pouvez emporter partout, car il s’agit d’une Ă©dition de poche.

C’est le livre idĂ©al pour les personnes qui dĂ©butent dans le secteur de la mixologie. Il contient des recettes plus ou moins complexes, mais ce sont les classiques qui doivent ĂȘtre servis dans un bar.

Liquid experience : les cocktails Ă©volutifs

Liquid experience : evolutionary cocktails – un livre de Javier Caballero- est un manuel qui dĂ©veloppe des techniques et donne des informations prĂ©cises sur chaque outil que le barman intĂ©gral doit utiliser.

Il raconte Ă©galement en dĂ©tail certaines de ses anecdotes dans le monde des barmen et l’histoire des cocktails.

OĂč les barmans boivent

Cet ouvrage est une exception aux livres de recettes et de techniques que vous avez observés.

Il contient les recommandations de plus de 300 experts mixologues, qui ont compilé les 750 meilleurs endroits pour consommer des cocktails exceptionnels.

Il comprend des cartes pour s’y rendre, des informations sur les Ă©tablissements et des Ă©valuations d’autres clients.

Les cocktails de M. Lyan, le roi des boissons

Mr Lyan’s Cocktails est un livre parfait pour les barmen professionnels et les amateurs.

Dans ses pages, on trouve plusieurs recettes de boissons et de cocktails, qui peuvent ĂȘtre suivies Ă  la lettre ou modifiĂ©es, selon les goĂ»ts du consommateur ou le matĂ©riel dont il dispose.

Le mieux, c’est qu’il existe des recettes pour chaque saison ou engagement . Changez donc souvent de bar et surprenez les clients avec de nouvelles saveurs.

Boire comme des dames

Ce livre de cocktails accrocheur contient une collection de 75 boissons diffĂ©rentes , reprĂ©sentant une femme ou un groupe de femmes qui ont jouĂ© un rĂŽle important dans l’histoire

Ces boissons rendent hommage aux femmes qui ont été rendues invisibles ou méprisées au fil des ans.

En parlant de chaque cocktail, il a une illustration de la façon dont il est présenté et inclut la recette.

Des outils indispensables pour les barmen

Pour servir les boissons et les cocktails, prĂ©parĂ©s avec les recettes des livres de cocktails que nous vous recommandons, vous avez besoin d’outils de qualitĂ©.

Dans notre boutique en ligne : Monouso, vous trouverez un catalogue rempli de produits, allant des verres et coupes pour les servir, aux pailles qui décorent les boissons.

Ils sont fabriquĂ©s dans diffĂ©rents matĂ©riaux rĂ©sistants tels que le plastique ou le verre, ainsi que d’autres options pour les entreprises qui s’engagent Ă  prendre soin de l’environnement.

Il existe des produits tels que les serviettes de table ou les nappes qui aident les clients Ă  maintenir l’hygiĂšne et Ă  contenir les petits dĂ©versements de leurs boissons.

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