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L’industrie de la restauration compte sur la vaisselle jetable pour son ouverture

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L’industrie h√īteli√®re espagnole se pr√©pare √† la r√©ouverture. √Ä partir du 11 mai, les bars et restaurants pourront ouvrir leurs terrasses et leurs locaux pour la collecte de menus √† emporter. Ce sera √† partir du 25, lorsque le secteur de l’h√ītellerie et de la restauration pourra r√©cup√©rer le service √† l’int√©rieur de ses locaux, de mani√®re progressive et graduelle.

Il ne fait aucun doute que le secteur devra s’adapter aux circonstances d’un nouveau sc√©nario. L’int√©gration de mesures garantissant la s√©curit√© du personnel et des clients sera une condition essentielle pour une reprise r√©ussie de l’activit√©.

De nombreuses entreprises travaillent d√©j√† √† la restructuration de leurs locaux pour assurer la distance sociale, en √©largissant la s√©paration entre les tables ou en utilisant, par exemple, des cloisons de s√©paration. D’autre part, les gels hydroalcooliques ou les r√©gulateurs de temp√©rature seront de plus en plus pr√©sents dans les locaux.

Une autre mesure int√©ressante pour renforcer l’hygi√®ne, la s√©curit√© et la pr√©vention des infections en ces temps de pand√©mie consiste √† remplacer la vaisselle traditionnelle par de la vaisselle jetable.

La vaisselle jetable, un grand allié pour la dénivellation

La vaisselle jetable s’est toujours distingu√©e comme une ressource remarquablement hygi√©nique. Son caract√®re √† usage unique signifie que les plats ne sont pas partag√©s par plusieurs utilisateurs. S’il est vrai que la vaisselle traditionnelle est st√©rilis√©e √† haute temp√©rature pour √©liminer toute bact√©rie, la v√©rit√© est qu’il y a toujours une marge d’erreur. Cette marge d’erreur est totalement supprim√©e avec la possibilit√© de se d√©barrasser de la vaisselle une fois qu’elle a √©t√© utilis√©e.

De m√™me, il est int√©ressant de consid√©rer que la vaisselle jetable est g√©n√©ralement vendue prot√©g√©e dans un emballage. Cela permet d’√©viter que les ustensiles ne soient contamin√©s pendant la p√©riode de stockage.

Le remplacement des plats traditionnels par des plats jetables permettra √©galement d’exon√©rer le personnel de toute responsabilit√© en cas d’√©ventuels conflits de contamination, puisqu’aucun employ√© ne devra assumer la t√Ęche de nettoyer ou de st√©riliser les ustensiles.

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L’avenir de la vaisselle jetable

Dans le contexte actuel, l’utilisation de vaisselle jetable dans les restaurants comme mesure pr√©ventive est approuv√©e par l’organisation europ√©enne des transformateurs de mati√®res plastiques. Cette organisation a soumis un document √† la Commission europ√©enne dans lequel elle souligne les avantages des produits en plastique dans la lutte contre la propagation du coronavirus, en particulier les produits √† usage unique. Dans ce document, l’association demande un retard d’au moins un an dans la mise en Ňďuvre de la directive sur les plastiques, pr√©vue pour 2021.

Pr√©vention, hygi√®ne et s√©curit√© pour aller de l’avant

Dans la “nouvelle normalit√©” que nous sommes sur le point de commencer, l’hygi√®ne et la sant√© des consommateurs seront des questions prioritaires. Comme nous l’avons vu, les √©tablissements d’h√ītellerie et de restauration devront repenser leur mode de fonctionnement et leurs habitudes afin de garantir une protection maximale √† leurs employ√©s et aux consommateurs.

La mise en Ňďuvre de mesures pr√©ventives, telles que l’utilisation de vaisselle jetable, permettra non seulement √† l’entreprise de respecter les exigences du nouveau cadre r√©glementaire, mais servira √©galement √† renforcer la confiance des utilisateurs et du personnel. Le bar ou le restaurant sera per√ßu comme un environnement s√Ľr, un aspect fondamental pour attirer le nouveau profil de la client√®le.

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