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Des saveurs alternatives au traditionnel lait de souchet

Alternativas de sabores a la tradicional horchata de chufa

Le lait traditionnel de souchet est une boisson nutritive et rafraĂźchissante, idĂ©ale pour toutes les occasions de l’annĂ©e.

Cependant, le lait de souchet n’est pas une boisson qui accepte les demi-goĂ»ts. La relation est simple : vous aimez ou vous dĂ©testez, il n’y a pas de juste milieu.

Pour les personnes qui n’aiment pas la recette traditionnelle de l’horchata ou qui sont prĂȘtes Ă  essayer de nouvelles saveurs, nous avons de bonnes nouvelles pour vous.

Jetez un coup d’Ɠil Ă  notre article et dĂ©couvrez de nouvelles recettes d’horchata, de dĂ©licieuses alternatives qui vous permettront d’élargir la gamme de boissons pour vos clients.

Lait de souchet

L’horchata ou lait de souchet est une boisson qui, parce qu’elle est Ă©laborĂ©e avec ce cĂ©lĂšbre fruit Ă  coque, acquiert toutes ses propriĂ©tĂ©s nutritionnelles et antioxydantes.

Les ingrĂ©dients de ce type de boisson sont 200 grammes de souchets, un litre d’eau, un bĂąton de cannelle, 100 grammes de sucre et un morceau de zeste de citron.

La premiĂšre Ă©tape pour prĂ©parer le lait de souchet est de les laver avec beaucoup d’eau froide et de les mettre Ă  tremper pendant quatre heures, afin qu’elles deviennent molles.

Aprùs ce temps, mettez les souchets dans un mixeur avec 500 millilitres d’eau et 100 grammes de sucre.

Mixez jusqu’à ce que les souchets soient bien Ă©crasĂ©s. Servez la boisson dans un pichet pour qu’elle repose au rĂ©frigĂ©rateur pendant au moins quatre ou cinq heures avec le morceau d’écorce de citron et le bĂąton de cannelle.

À la fin du temps de repos, retirez le bĂąton de cannelle et le morceau d’écorce de citron pour filtrer la boisson.

Prenez une passoire et placez un bol en dessous pour conserver l’horchata. Une fois que vous avez fini de filtrer, ajoutez le sucre.

Au moment de le servir, veillez à ce qu’il soit trùs froid, vous pouvez ajouter quelques glaçons.

Horchata au riz

L’horchata de riz est une autre des alternatives idĂ©ales Ă  consommer Ă  tout moment de la journĂ©e et pour accompagner les repas.

Pour la horchata de riz, il faut 400 grammes de riz blanc, un litre d’eau, 300 millilitres de lait, 150 grammes de sucre, 10 grammes de vanille et un bñton de cannelle.

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Prenez un bol et mettez-y le riz, le bĂąton de cannelle et le litre d’eau. Laissez tremper la prĂ©paration pendant deux heures.

À la fin du temps de trempage, retirez le bĂąton de cannelle du mĂ©lange et mettez le reste dans un mixeur. Mixez le mĂ©lange jusqu’à ce qu’il ait une texture pĂąteuse.

Utilisez une passoire et un pichet pour enlever les restes de riz qui n’ont pas Ă©tĂ© complĂštement Ă©crasĂ©s et obtenir une horchata propre.

Ajoutez le lait, la vanille et le sucre Ă  l’horchata. Remuez bien et laissez refroidir au rĂ©frigĂ©rateur avant de boire.

Horchata au cacao

Les amateurs de chocolat doivent savoir qu’il existe une recette dĂ©licieuse et facile pour l’horchata au cacao.

Les ingrédients pour préparer une horchata au cacao sont deux cuillÚres à café de cacao, un litre de lait, cinq cuillÚres à café de sucre, six cuillÚres à café de farine de riz, 100 grammes de noix et de la poudre de cannelle.

Versez le lait, le sucre et la farine de riz dans le mixeur. MĂ©langez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux dans le mĂ©lange.

Ajoutez les noix au mélange et mélangez. Pour finir de mélanger, ajoutez le cacao et la cannelle selon votre goût.

Garnissez de noix hachĂ©es et ajoutez quelques glaçons pour garder l’horchata au cacao froid.

Horchata au sésame

L’horchata au sĂ©same est l’alternative idĂ©ale pour les convives qui souhaitent une boisson fraĂźche et qui peut ĂȘtre prĂ©parĂ©e en peu de temps.

Pour le prĂ©parer, il faut ÂŒ de tasse de graines de sĂ©same, 240 millilitres d’eau Ă  tempĂ©rature ambiante, Âœ tasse d’eau chaude, deux cuillĂšres Ă  soupe de sucre et de la glace pilĂ©e.

Prenez un bol et faites tremper les graines de sĂ©same dans les 240 millilitres d’eau pendant environ quatre Ă  cinq heures.

À la fin du processus de trempage, Ă©gouttez jusqu’à ce que l’excĂšs d’eau soit Ă©liminĂ©.

Passez les graines de sĂ©same et l’eau chaude au mixeur. Une fois le mĂ©lange effectuĂ©, passez-le dans un pichet pour en extraire l’horchata

Enfin, ajoutez du sucre selon votre goĂ»t et mettez au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’à ce que vous soyez bien frais ou servez avec de la glace pilĂ©e.

Eau d’horchata avec de l’avoine

L’horchata Ă  l’avoine est une variante parfaite pour les athlĂštes et les personnes qui mĂšnent une vie trĂ©pidante, car elle permet de faire le plein d’électrolytes, de protĂ©ines et d’énergie.

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Pour le prĂ©parer, il faut 100 grammes de flocons d’avoine ou de gruau, 200 millilitres de lait Ă©vaporĂ©, deux litres d’eau, 200 millilitres de lait concentrĂ©, une cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle et une cuillĂšre Ă  cafĂ© de vanille.

Faites chauffer un demi-litre d’eau dans une casserole et ajoutez les flocons d’avoine, en les laissant reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Placez les flocons d’avoine avec l’eau dans laquelle ils ont Ă©tĂ© trempĂ©s dans le mixeur et ajoutez le lait concentrĂ©, la cannelle, le 1/2 litre d’eau restant, la vanille et le lait Ă©vaporĂ© pour mixer.

Lorsque vous avez votre mĂ©lange d’avoine, passez-le dans une passoire pour sĂ©parer l’horchata des flocons d’avoine qui n’ont pas Ă©tĂ© complĂštement Ă©crasĂ©s.

Pour terminer votre horchata de flocons d’avoine, ajoutez du sucre Ă  votre goĂ»t et servez froid.

Une petite histoire du lait de souchet

L’horchata ou lait de souchet est une boisson faite à base de souchet ou d’autres fruits secs.

Le mot horchata est un terme latin qui fait rĂ©fĂ©rence au fait qu’il est « fait avec de l’orzo ». Cependant, au fil des ans, d’autres ingrĂ©dients d’origine vĂ©gĂ©tale ont Ă©tĂ© utilisĂ©s pour le fabriquer.

La premiĂšre recette connue d’horchata remonte Ă  1748 et sa prĂ©paration utilisait des amandes. Au fil des ans, la recette a changĂ© son ingrĂ©dient principal pour des souchets.

Quelle Ă©tait la raison de ce changement ? L’histoire nous apprend qu’en 1760, les amandes n’étaient pas trĂšs accessibles Ă  la population gĂ©nĂ©rale et que les souchets Ă©taient l’alternative la moins chĂšre.

Au fil des ans, la recette de l’horchata et aux souchets a Ă©tĂ© adaptĂ©e, en utilisant de nouveaux flocons ou noix.

Verres parfaits pour servir l’horchata

Pour servir l’horchata Ă  vos clients, vous devez disposer de verres de qualitĂ© et de capacitĂ© idĂ©ales pour que vos clients puissent se rafraĂźchir et se rĂ©galer.

Dans Monouso – notre boutique en ligne – vous trouverez une variĂ©tĂ© degobelets faits de diffĂ©rents matĂ©riaux, tailles et couleurs qui s’adaptent aux besoins de votre entreprise.

En outre, vous trouverez dans notre catalogue des pailles et des couvercles pour les verres, afin d’offrir confort et sĂ©curitĂ© Ă  vos clients, qu’ils consomment leurs boissons dans votre Ă©tablissement ou qu’ils commandent Ă  emporter.

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