Les kits d’ingrédients alimentaires : effet de mode ou nouveau modèle économique ?

Les kits d’ingrédients alimentaires sont un exemple de l’innovation et de la diversification constantes des services dans le monde de la gastronomie.

Bien qu’il s’agisse d’un modèle économique qui n’en est qu’à ses débuts, il prend rapidement de l’ampleur car il s’agit d’une proposition à forte valeur ajoutée. Toutefois, sa croissance accélérée est due à la situation particulière qui a suivi la pandémie.

Découvrez en quoi consiste ce service, quels sont ses avantages pour les restaurants, comment choisir les bons plats pour assembler les kits d’ingrédients et comment vous différencier de la concurrence.

Que sont les kits d’ingrédients de recettes?

Les kits d’ingrédients sont des boîtes ou des sacs contenant les ingrédients nécessaires à la préparation d’un plat spécifique de votre menu . Ces ingrédients sont déjà pesés, de sorte que les clients n’ont pas à se soucier des mesures. Ils comprennent également une recette étape par étape et même les gadgets nécessaires à la préparation.

Il s’agit généralement de recettes qui sont servies à l’intérieur du restaurant. Des plats vedettes que vous pouvez reproduire chez vous en suivant les instructions données par le chef dans la recette jointe.

L’idée est qu’ils puissent profiter de votre offre gastronomique sans avoir à quitter leur domicile. Avec en prime le fait que cela devient une véritable activité puisqu’ils sont également responsables de la préparation.

Les aliments qui font partie du kit d’ingrédients sont généralement inclus propres et coupés. Ainsi, les clients n’ont pas besoin de consacrer du temps supplémentaire à la cuisine.

Pour éviter la contamination croisée et faciliter le processus de préparation de chaque plat, chaque ingrédient est emballé séparément.

Pour la présentation finale, tous les aliments sont placés dans une boîte ou un sac prêt à être livré au consommateur.

En quoi les kits d’ingrédients alimentaires sont-ils utiles à mon offre ?

Les kits d’ingrédients alimentaires sont un produit qui va – sans aucun doute – générer des profits pour votre entreprise . Ses avantages vont de la rentabilité à la qualité, en passant par la facilité et même l’expérience du consommateur

Dans tous les cas, il s’agira d’un élément positif de votre offre commerciale, qui donnera un coup de pouce supplémentaire à vos revenus.

Rentabilité et qualité

Un kit d’ingrédients est la solution la plus rentable pour ceux qui n’ont pas le temps d’acheter des aliments et de cuisiner, ainsi que pour les personnes qui vivent seules.

Quel que soit le plat à préparer, la fraîcheur des ingrédients et la simplicité de la cuisson leur garantissent de déguster un plat exceptionnel sans se rendre dans votre établissement.

En outre, les prix de vente doivent être abordables pour les clients, ce qui garantit la rentabilité et la qualité des ingrédients que vous incluez dans vos kits. De cette façon, vous constaterez des bénéfices en peu de temps.

Une alternative amusante à la livraison à domicile

Si vous proposez la livraison à domicile, il semble beaucoup plus facile pour vos clients de déguster vos plats directement depuis votre cuisine, sans avoir à les cuisiner.

Cependant, ce n’est pas le public visé par ces kits d’ingrédients. Ils sont destinés aux personnes qui aiment cuisiner, à celles qui veulent considérer le kit comme une activité à faire en famille… C’est une alternative amusante à la livraison à domicile, mais ce n’est pas le résultat de la même impulsion du moment.

Une expérience incomparable

Aujourd’hui, de nombreuses personnes souhaitent vivre de nouvelles expériences sans avoir à quitter leur domicile. Dans votre cas, vous offrez la possibilité d’être un chef cuisinier.

En plus d’avoir les ingrédients et la recette étape par étape, les consommateurs ont la possibilité de préparer le plat comme des cuisiniers experts

En utilisant des ingrédients de qualité et en respectant les techniques de cuisson indiquées dans les instructions , votre plat sera digne d’un prix. Restez aussi simple que possible, sinon vous risquez de frustrer vos clients.

Une fois qu’ils auront goûté le délicieux plat qu’ils ont préparé, ils ne pourront plus attendre une autre occasion d’acheter un kit d’ingrédients pour une autre recette.

Les clés pour choisir les plats à proposer en kits d’ingrédients

Le choix des plats à proposer sous forme de kits d’ingrédients n’est pas une tâche complexe . Vous devez prendre en compte la rentabilité, les ventes en magasin, la facilité et le temps de préparation.

Les options du kit d’ingrédients peuvent comprendre entre cinq et dix plats de votre menu, variant sur une base mensuelle.

Vous avez besoin d’une idée ? Analysez les meilleures ventes de votre restaurant et identifiez celles qui peuvent être adaptées à ce modèle.

Vous pouvez choisir d’équilibrer des alternatives faciles et complexes à préparer pour encourager le consommateur à se lancer des défis dans la cuisine, ou laisser les options simples et rapides à préparer.

Les propositions du kit peuvent être des tapas, des entrées ou des plats principaux. Toutefois, il n’est pas nécessaire de se limiter aux plats salés. Vous pouvez également ajouter des desserts et des boissons dans le cadre du kit ou en tant qu’options à acheter séparément.

Faites la différence avec votre kit d’ingrédients

Plusieurs restaurants ont commencé à intégrer des kits d’ingrédients dans leurs produits. Toutefois, ils sont limités aux achats en magasin ou dans un magasin.

Il existe plusieurs stratégies que vous pouvez appliquer pour que vos kits d’ingrédients se démarquent et attirent l’attention de vos clients.

Tout d’abord, ne vendez pas un kit qui ne comprend que les produits et les instructions. Un bon moyen d’attirer les acheteurs est d’inclure les ustensiles de cuisine nécessaires à la préparation de la recette . Surtout si vous avez besoin d’un ustensile spécialisé pour réaliser la recette. Avoir la possibilité de les utiliser peut être une bonne attraction pour vos clients.

Même si ce ne sont pas les casseroles ou les poêles pour cuire les aliments, il n’est pas inutile que le kit comprenne des pinces, des plateaux, des couteaux, des attendrisseurs de viande, des mortiers, des éplucheurs, des thermomètres ou tout autre ustensile que vous jugez important pour préparer le plat.

Un autre point important est de ne pas limiter les ventes de kits à l’établissement . Utilisez le site web de votre restaurant pour permettre aux clients de commander ou d’offrir le kit d’ingrédients de leur choix. Et annoncez son existence sur vos réseaux sociaux.

Une autre bonne idée est d’offrir une alternative d’abonnement, où vos clients paient un coût mensuel fixe et reçoivent les ingrédients à la maison pour préparer régulièrement différentes recettes célèbres du restaurant.

Kits de repas : sont-ils là pour rester ou est-ce une tendance coronavirus ?

Bien qu’il s’agisse d’une tendance qui a pris de l’ampleur avec l’avènement du COVID-19 et du confinement, elle semble être là pour rester.

Les kits repas sont une solution intéressante pour des centaines de cuisiniers que vous rendrez très heureux en leur donnant la possibilité de préparer vos plats vedettes. Ils représentent également un bon revenu pour les restaurants et autres entreprises qui ont élargi leur offre grâce à ce service.

Cette tendance est conforme au mode de vie sain, durable et fait maison que de nombreuses personnes préfèrent ; sans compter qu’elle procure satisfaction et fierté d’avoir la possibilité de préparer soi-même des plats dignes d’un restaurant.

Les kits d’ingrédients alimentaires présentent plus d’avantages que d’inconvénients. Il ne semble donc pas y avoir d’inconvénient à ce qu’ils existent encore pendant de nombreuses années

Emballage pour les meilleurs kits d’ingrédients alimentaires

Votre restaurant a besoin du meilleur emballage pour expédier les aliments contenus dans chaque kit d’ingrédients et préserver leur fraîcheur.

Si vous n’avez pas encore de fournisseur, nous sommes là pour vous aider

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En outre, nous disposons de sacs sous vide pour vous permettre d’introduire les ingrédients de chaque kit d’ingrédients alimentaires et de les sceller afin de préserver leur qualité.