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Fast food : une tendance gastronomique croissante

Fast food: tendencia gastronĂłmica en alzaq

La restauration rapide est un concept qui se trouve parmi nous tous. Pour diverses raisons, personne n’est jamais figĂ© lorsqu’il entend ce terme. Pizza, hamburgers ou frites, pour ne citer que trois plats typiques de la restauration rapide, ont le pouvoir d’éveiller les papilles de chacun, mĂȘme quand on vient de manger.

Mais qu’est-ce qui se cache derriĂšre le fast food ? Pourquoi l’aimons-nous tant ? Que se passe-t-il aujourd’hui avec cette proposition gastronomique ? Restez avec nous et dĂ©couvrez tout ce qui concerne la restauration rapide, une tendance gastronomique trĂšs bien positionnĂ©e dans le secteur de la restauration, de l’hĂŽtellerie et de la gastronomie.

Qu’est-ce que le fast food ?

La restauration rapide est un concept gastronomique dont le concept de base est la préparation et la consommation rapides de la nourriture. Depuis des années, le concept est lié aux restaurants alimentaires connus sous le nom de « malbouffe » : hamburgers, hot-dogs, pizza, poulet frit, entre autres.

Toutefois, pour contrebalancer cette tendance, les options de restauration rapide basĂ©es sur des recettes saines se sont multipliĂ©es, comme une offre variĂ©e de salades. Une autre des caractĂ©ristiques de base communes aux restaurants fast-food est l’absence de service Ă  table. Il y a un personnel qui s’occupe de la rĂ©ception et du bar de livraison, du nettoyage et du service Ă  la clientĂšle, mais il n’y a pas de service aux tables.

C’est-Ă -dire, les clients viennent chercher leur commande au bar et s’assoient oĂč ils veulent.

Un peu d’histoire de la restauration rapide

Bien que le boom mondial de la restauration rapide soit rĂ©cent, l’histoire de ce concept est beaucoup plus long qu’on ne le pense souvent. Par exemple, dans la Rome antique et en Inde, on utilise le concept de fast food depuis de nombreuses gĂ©nĂ©rations.

Les Romains avaient des stands de restauration rapide, oĂč l’on pouvait manger des prĂ©parations de pain avec des olives ou des falafels. Cette coutume s’est rĂ©pandue sur tout le territoire appartenant Ă  l’Empire romain.

D’autre part, les Indiens utilisaient le fast food comme une technique pour servir et manger rapidement dans la rue. Au-delĂ  de cet hĂ©ritage historique de la restauration rapide, le concept actuel est considĂ©rĂ© comme datant des annĂ©es 1940.

Aux États-Unis, un service de restauration directe Ă  la voiture a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ©. Oui, comme on le voit dans les films hollywoodiens, les gens arrivaient au restaurant avec leur voiture, se garaient, attendaient d’ĂȘtre servis et mangeaient dans leur voiture.

De ce mouvement, l’Occident a commencĂ© Ă  accepter et Ă  consommer de la nourriture rapide en grande quantitĂ© Mais pas toujours, la relation fast-food-consommateur Ă©tait une lune de miel.

À la fin de 1990, des mouvements contre la restauration rapide ont commencĂ© Ă  apparaĂźtre, en principe, en raison de la tendance marquĂ©e Ă  vendre des aliments Ă  faible valeur nutritive.

Formule magique : sucre, graisse et sel

Le boom de la restauration rapide Ă©veille les Ă©tudes et est, la plupart du temps, sous l’Ɠil attentif de la sociĂ©tĂ©.

Mais Pourquoi maintient-elle sa popularitĂ© et continue-t-elle Ă  gagner des adeptes ? Selon des Ă©tudes, la restauration rapide fait ressortir les points forts des dĂźners. C’est-Ă -dire que lorsque nous mangeons du fast food, nous sommes heureux.

Comment cette rĂ©action est-elle possible ? L’union des sucres, des sels et des graisses, dans la mĂȘme nourriture et en grande quantitĂ©, se rĂ©veille et produit un sentiment automatique de bonheur, comme si c’était une drogue.

Habituellement, dans un plat de fast-food, on trouve de grandes quantitĂ©s de graisse, de sucre et de sel, mĂȘme en dĂ©passant la consommation journaliĂšre maximale.

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Obésité et restauration rapide

En l’an 2004, Morgan Spurlock a prĂ©sentĂ© au monde entier « Super Size Me » ou « Super Engage Me », un documentaire qui montre les effets de l’alimentation – petit-dĂ©jeuner, dĂ©jeuner et dĂźner – dans un restaurant fast-food rĂ©putĂ©.

Spurlock a commencĂ© le documentaire comme un homme mince et en bonne santĂ©. AprĂšs avoir subi un apport quotidien de 5 000 calories, le changement Ă©tait Ă©vident. Tant Ă  l’extĂ©rieur qu’à l’intĂ©rieur du documentariste.

À la clîture, Spurlock avait plus de 11 kg de surpoids, dysfonctionnement sexuel, problùmes de foie et sautes d’humeur soudaines, parmi certains des symptîmes de la consommation de fast food.

DerriĂšre ces frites savoureuses, ces grands verres de boissons fraĂźches et ces hamburgers juteux, il y a de grandes quantitĂ©s de graisse, de sucre et de sel. Beaucoup d’entre eux sont consommĂ©s sans connaissance, bien qu’aprĂšs le boom du documentaire de Spurlock, les restaurants fast-food ont acceptĂ© de commencer Ă  publier des informations nutritionnelles sur leurs repas.

Restauration rapide gourmande

Les fast-foods ont su rĂ©sister aux coups des mouvements qui s’opposent aux fondements de leur culture : demander, manger et partir. Au milieu de ce tourbillon, le fast-food gourmand est nĂ©, un concept qui, sous les fondements de la prĂ©paration, du service et de la consommation rapide, sont attachĂ©s Ă  des recettes qui cherchent Ă  offrir une qualitĂ© supĂ©rieure.

La restauration rapide utilise des ingrĂ©dients de qualitĂ©, provenant d’agriculteurs et d’éleveurs locaux, favorisant ainsi la croissance intĂ©grale des lieux oĂč ils se trouvent.

En plus de soutenir les producteurs d’aliments, l’intention est de prĂ©senter une proposition qui est Ă  l’opposĂ© de la restauration rapide traditionnelle

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L’approche consiste Ă  utiliser des aliments rĂ©els Ă  100 %, en omettant les aliments transformĂ©s et les aliments prĂȘts Ă  l’emploi. Une autre caractĂ©ristique qui identifie la restauration rapide gastronomique est son orientation internationale. Les sauces, condiments, prĂ©parations, ingrĂ©dients et recettes du monde entier sont inclus dans les menus de ce type de restaurant.

Enfin, la restauration rapide gourmande accorde beaucoup d’attention Ă  offrir un service agrĂ©able pour le client. L’idĂ©e est de diminuer le concept de restauration rapide avec des environnements et des restaurants qui se dĂ©placent rapidement.

Cet aspect de la restauration rapide peut servir de délicieux hamburgers, pizzas, sandwiches ou toute autre préparation, mais avec une qualité bien supérieure et sans le poids calorique de la restauration rapide traditionnelle.

Il s’agit sans aucun doute d’un mouvement qui peut ĂȘtre pris en compte lorsque vous souhaitez ouvrir ou transformer l’offre gastronomique de votre restaurant, en Ă©tant plus responsable envers vos clients.

Emballages spéciaux pour la restauration rapide

Si vous ĂȘtes un entrepreneur de restauration rapide et que vous souhaitez commencer par offrir une expĂ©rience diffĂ©rente Ă  vos invitĂ©s, vous pouvez commencer par examiner les emballages que vous utilisez dans votre restaurant.

Pour cette raison, nous vous invitons Ă  visiter monouso.

Le site web de notre boutique en ligne est spĂ©cialisĂ© dans la commercialisation de produits pour les restaurants, les hĂŽtels et les services de restauration. Dans notre section d’ Emballage pour food trucks et de la nourriture Ă  emporter. Vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin dans votre restaurant.

Emballages pour les sandwiches, les nouilles, les hot-dogs, les hamburgers, les tacos, les churros, ne sont que quelques-unes des options de qualité que vous trouverez dans notre magasin.

En outre, conscients de l’importance de la consolidation des marques pour ce type d’entreprise, nous vous offrons le service de personnaliser vos produits, afin que vous receviez qualitĂ© et distinction dans un seul et mĂȘme colis. Qu’attendez-vous ? visitez Monouso et commencez Ă  travailler sur une nouvelle façon de nourrir vos clients.

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