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Exemples de marketing gustatif que vous pouvez appliquer dans votre restaurant

Ejemplos de marketing gustativo que puedes aplicar en tu restaurante

Il existe diffĂ©rents exemples de marketing gustatif et de stratĂ©gies utilisĂ©es par diffĂ©rentes entreprises, toujours avec le mĂȘme objectif : obtenir un succĂšs Ă  court ou Ă  long terme.

Outre leur objectif, ils ont tous en commun la caractéristique de garantir aux clients une expérience inoubliable par tous les sens, mais surtout par le sens du goût.

DĂ©couvrez les avantages que la mise en Ɠuvre de stratĂ©gies de marketing sensoriel apporte Ă  votre entreprise et dĂ©marquez-vous de vos concurrents.

Qu’est-ce que le marketing gustatif ?

Le marketing gustatif englobe les stratĂ©gies de vente oĂč le sens du goĂ»t est ce qui motive les clients Ă  acheter dans votre restaurant.

GĂ©nĂ©ralement, ce type de marketing est appliquĂ© par le biais de stratĂ©gies de dĂ©gustation au sein de l’établissement, puisque le goĂ»t est chargĂ© d’activer le reste des sens et fait percevoir aux clients chaque dĂ©tail du produit.

De plus, une fois qu’ils ont goĂ»tĂ© les plats et qu’ils sont attirĂ©s par ceux-ci, ils peuvent les acheter sur place.

Portée de la commercialisation du goût

Pour utiliser le marketing du goût, vous avez à votre disposition différentes actions qui sont appliquées pour stimuler le goût des clients.

Le goût des aliments

Dans le cadre de votre stratégie, il est important que les plats que vous préparez soient attrayants pour le palais de vos clients.

Un exemple de marketing gustatif est que vos plats combinent des textures que les clients peuvent facilement identifier et qui sont agréables.

Une excellente combinaison de saveurs qui Ă©veillent leurs papilles gustatives est Ă©galement importante.

Activations extrinsĂšques

Outre le goĂ»t du plat, la perception dĂ©pend d’autres facteurs externes qui influencent l’expĂ©rience.

Veillez Ă  proposer des coĂ»ts intĂ©ressants, une publicitĂ© dans diffĂ©rents mĂ©dias et un emballage de qualitĂ©. Ces petits dĂ©tails font la diffĂ©rence dans le marketing du goĂ»t et l’image que les gens se font de votre restaurant.

L’atmosphùre compte aussi

L’organisation de l’établissement, le confort du mobilier et le type de dĂ©coration sont des Ă©lĂ©ments pertinents de l’ambiance que vos clients potentiels apprĂ©cieront.

Si votre offre gastronomique est excellente mais que votre ambiance est lourde ou conflictuelle, votre marketing sensoriel gustatif n’aura aucun effet sur eux.

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Il est donc important que votre restaurant ait une ambiance de calme et d’harmonie, et qu’il reprĂ©sente cet endroit auquel tout le monde pense lorsqu’on parle d’un bon repas.

N’oubliez pas l’aspect social

Enfin, vous devez garder Ă  l’esprit que les clients prĂ©fĂšrent un plat individuel Ă  un plat social.

C’est-Ă -dire qu’ils prĂ©fĂšrent dĂ©guster le plat seuls plutĂŽt que de devoir le partager avec d’autres personnes.

Cependant, la nourriture est un acte qui se dĂ©guste en compagnie, alors assurez-vous que vous ĂȘtes un endroit rĂȘvĂ© pour partager un repas avec un groupe.

Avantages de l’utilisation du marketing sensoriel gustatif

Comme toute stratégie, le marketing sensoriel du goût présente de multiples avantages pour le fonctionnement de votre restaurant.

En outre, chacun d’entre eux reprĂ©sente une amĂ©lioration de votre chiffre d’affaires.

Il vous distingue des autres

Bien que le marketing du goĂ»t ne soit pas une technique nouvelle dans le monde de la gastronomie, peu de restaurants ont appris Ă  la mettre en Ɠuvre.

En tirant parti de cet outil dans votre entreprise, vous pourrez vous différencier de vos concurrents.

Utilisez ce type de marketing pour promouvoir une image frappante, qui capte l’attention des nouveaux clients, fatiguĂ©s de visiter des restaurants sans crĂ©ativitĂ© et avec la mĂȘme vieille offre.

Augmenter le temps de visite

Un autre exemple des avantages du marketing gustatif est d’augmenter le temps que les clients passent dans votre restaurant.

La stratĂ©gie de dĂ©gustation incitera les clients Ă  prendre leur temps pour goĂ»ter et savourer les diffĂ©rents produits qui font partie de l’activitĂ©.

Cela permettra au client de se familiariser avec votre restaurant et de décider de commander son option préférée.

Cependant, vous devez veiller Ă  ne pas rompre les temps de rotation des tables afin de ne pas casser votre cycle de service.

Contributions à la fidélisation des clients

Le marketing sensoriel du goĂ»t ne se contente pas d’attirer de nouveaux clients, il permet Ă©galement de les fidĂ©liser.

Ce processus de loyautĂ© va de pair avec notre systĂšme limbique, dont l’une des fonctions est de relier ce que nous ressentons Ă  notre mĂ©moire.

En d’autres termes, il est possible qu’un client goĂ»te un plat et que celui-ci gĂ©nĂšre des Ă©motions associĂ©es Ă  un souvenir passĂ©. Elle est associĂ©e Ă  la crĂ©ation d’expĂ©riences gastronomiques, souvent basĂ©es sur des Ă©motions ou des concepts auxquels de nombreux convives peuvent s’identifier.

Améliorez votre image de marque

Le goĂ»t est le meilleur outil pour renforcer l’ image de marque de votre restaurant. Nous nous souvenons tous jusqu’à 15% de ce que nous goĂ»tons, contrairement aux autres sens qui ont un pourcentage plus faible.

Une fois que vos clients auront participĂ© Ă  la dĂ©gustation de votre restaurant, ce goĂ»t sera stockĂ© dans leur mĂ©moire et lorsqu’ils ressentiront le besoin de le goĂ»ter Ă  nouveau, ils se rendront dans votre Ă©tablissement.

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Exemples de marketing du goût

Il existe plusieurs exemples de marketing du goût réussi dans les restaurants et les commerces de détail alimentaires en général.

Regardez l’ingĂ©niositĂ© de ces exemples et laissez libre cours Ă  votre imagination pour appliquer le marketing sensoriel du goĂ»t dans votre restaurant.

Baille et je vous donne du café

Si vous remarquez que vos clients sont fatigués et bùillent, vous pouvez les récompenser en leur offrant une tasse de café.

Dites Ă  vos serveurs d’ĂȘtre Ă  l’affĂ»t des clients qui bĂąillent et offrez-leur une tasse de cafĂ© sur place pour recharger leurs batteries.

Ils mangent mĂȘme les cartes ici

Une stratégie accrocheuse et trÚs originale consiste à fabriquer des cartes de visite de restaurant comestibles.

Fabriqué avec du papier végétal comestible, vous pouvez faire réaliser différents modÚles avec les saveurs vedettes de votre entreprise.

Ils peuvent ainsi goĂ»ter rapidement aux spĂ©cialitĂ©s de l’entreprise avant de passer commande.

Des marques adaptées aux saveurs locales

Vous devez veiller Ă  ce que votre offre gastronomique soit associĂ©e aux saveurs populaires de l’endroit oĂč vous avez implantĂ© votre Ă©tablissement.

De cette façon, vos produits seront mieux acceptés par les habitants de la région et les inciteront à vous rendre visite.

En outre, ce sera une expĂ©rience pour les touristes d’apprĂ©cier les saveurs locales des lieux qu’ils visitent.

Marketing par le goût pour comparer vos propres produits

La comparaison de vos produits est également un exemple de marketing du goût.

Servez Ă  vos clients deux versions d’un plat emblĂ©matique de votre entreprise sans en indiquer les ingrĂ©dients ou le mode de prĂ©paration.

Laissez-les les goûter et arriver à la conclusion que les deux produits sont excellents, malgré leurs différences.

N’oubliez pas l’importance d’avoir une belle apparence

Comme nous l’avons dĂ©jĂ  mentionnĂ©, l’image est un facteur important de la rĂ©ussite du marketing gustatif de votre restaurant.

Garantissez la qualité et la bonne présentation de vos produits de dégustation avec une vaisselle et un emballage parfaits pour les servir.

Monouso est notre boutique en ligne, et nous aimons nous diffĂ©rencier en Ă©tant un fournisseur soucieux de vous et de vos besoins . C’est pourquoi nous disposons d’un large catalogue pour vous permettre de choisir les produits qui s’adaptent Ă  ce que vous recherchez et au style de votre entreprise.

Pour servir vos produits à la dégustation, nous vous présentons des verrines en plastique. Ces récipients individuels sont parfaits pour servir de petites portions et garantir une bonne présentation.

Venez nous rendre visite et découvrez tout ce que nous avons à offrir pour travailler avec vous et apporter une valeur ajoutée à votre entreprise.

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