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Les clĂ©s d’un bon emballage alimentaire

Claves para un buen embalaje de alimentos

Les entreprises de production alimentaire ont besoin de l’emballage pour pouvoir distribuer leurs produits au niveau national ou international tout en conservant la fraĂźcheur et les caractĂ©ristiques intactes.

En plus de remplir leur fonction d’emballage, ils sont le meilleur moyen d’identifier le produit et de faire connaütre la marque.

Les emballages alimentaires sont fabriquĂ©s conformĂ©ment Ă  plusieurs exigences, telles que le respect des rĂ©glementations en matiĂšre d’emballage pour le stockage des aliments et la protection et l’assainissement des produits.

Connaissez les emballages alimentaires, les options que vous trouvez sur le marchĂ© et vous aurez les informations nĂ©cessaires pour sĂ©lectionner le meilleur type d’emballage en fonction des aliments que vous produisez.

Emballage alimentaire : concepts de base

Les emballages alimentaires comprennent les rĂ©cipients ou emballages qui ont la responsabilitĂ© de protĂ©ger et de maintenir la fraĂźcheur des aliments qu’ils contiennent.

Les emballages permettent aux distributeurs de manipuler et de transporter facilement les denrĂ©es alimentaires vers les points de vente, oĂč leurs travailleurs les emmĂšneront Ă  l’intĂ©rieur de l’établissement et les exposeront pour la vente.

En plus de prĂ©server les propriĂ©tĂ©s et de protĂ©ger les aliments, l’emballage des aliments permet aux consommateurs de connaĂźtre les propriĂ©tĂ©s nutritionnelles de chaque aliment et les ingrĂ©dients utilisĂ©s dans sa prĂ©paration.

Les matériaux les plus utilisés dans les emballages alimentaires

Le choix des matĂ©riaux Ă  utiliser pour l’emballage des aliments est dĂ©terminĂ© par deux facteurs fondamentaux : la conception de l’emballage et les aliments qu’il doit contenir.

Le choix du matĂ©riau idĂ©al pour l’emballage de votre produit confĂšre une foule d’avantages Ă  l’aliment, tels que la prĂ©servation de la qualitĂ© de l’aliment, de sa fraĂźcheur et la facilitation de son stockage au domicile du consommateur.

Bien que la plupart des matĂ©riaux utilisĂ©s pour la fabrication des emballages soient gĂ©nĂ©ralement les mĂȘmes que d’habitude, avec l’apparition des effets nĂ©gatifs du changement climatique, des matĂ©riaux qui ne polluent pas ont commencĂ© Ă  ĂȘtre dĂ©veloppĂ©s.

En consĂ©quence, la liste des matĂ©riaux utilisĂ©s pour la fabrication des emballages alimentaires devrait s’allonger et devenir plus respectueuse de l’environnement.

MĂ©tal

Le métal est un matériau sur lequel de nombreuses entreprises comptent pour sa résistance, son étanchéité au stockage des aliments et sa recyclabilité.

Il est généralement utilisé pour fabriquer des récipients et des emballages pour les aliments ou les boissons en conserve non périssables.

Les mĂ©taux frĂ©quemment utilisĂ©s pour fabriquer des emballages alimentaires sont l’acier sans Ă©tain, l’aluminium, le fer blanc et le papier d’aluminium.

Plastique

Le plastique est le matĂ©riau le plus utilisĂ© dans cette liste, bien qu’il ait une durĂ©e de vie courte pour les emballages alimentaires par rapport aux autres types d’emballages utilisĂ©s dans l’industrie.

Les entreprises ont misé sur ce matériau qui les a surpris par ses caractéristiques de légÚreté, de souplesse, de facilité de moulage, de conservation plus longue des aliments et de faibles coûts de production.

En outre, ils sont faciles à personnaliser et à étiqueter avec les informations des aliments stockés.

Cependant, ce n’est pas le matĂ©riau le plus appropriĂ© si vous voulez rĂ©duire la pollution de l’environnement.

Si vous souhaitez utiliser du plastique pour les emballages alimentaires, il est important de s’assurer qu’il est Ă©liminĂ© dans des conteneurs de recyclage en vue de sa rĂ©utilisation.

Verre

Le verre est l ‘un des Ă©lĂ©ments les plus utilisĂ©s depuis de nombreuses annĂ©es pour conserver les aliments, notamment les sauces ou les produits liquides.

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Il s’agit d’un matĂ©riau qui peut ĂȘtre recyclĂ© et rĂ©utilisĂ©, de sorte qu’il ne reprĂ©sente pas une grande menace pour l’environnement s’il est mis au rebut ou rĂ©utilisĂ© de la meilleure façon possible.

Toutefois, certaines entreprises alimentaires font preuve d’une grande prudence lorsqu’elles utilisent des rĂ©cipients en verre en raison de leur fragilitĂ©, car ils risquent fort de se briser lorsqu’ils sont soumis Ă  un choc thermique ou Ă  une pression Ă©levĂ©e.

Ces accidents sont Ă©vitĂ©s par les entreprises afin qu’elles n’aient pas Ă  dĂ©penser plus d’argent que nĂ©cessaire pour l’emballage et finissent par passer au stockage de plastique.

Carton et papier

Le carton et le papier sont les derniers matériaux sur la liste car la plupart du temps ils ne sont pas utilisés comme emballage primaire.

Habituellement, les aliments sont scellés dans un sac en plastique puis placés dans une boßte portant la marque, les données nutritionnelles et les autorisations du produit alimentaire.

Si le carton est utilisĂ© pour stocker directement les ingrĂ©dients, la boĂźte doit ĂȘtre prĂ©traitĂ©e avec de la laque ou de la rĂ©sine.

Exigences minimales que vous devez offrir

Les clients attendent de l’emballage du produit qu’il soit de la plus haute qualitĂ©, ainsi que des aliments qu’il contient.

Quel que soit le type d’aliment ou le type d’emballage utilisĂ©, tous les produits alimentaires doivent respecter les cinq exigences que vous verrez ci-dessous.

Si les consommateurs sont satisfaits et constatent que vous avez satisfait aux exigences, ils n’hĂ©siteront pas une seconde Ă  continuer Ă  consommer vos produits.

Identification

L’identification d’un produit est sa lettre de prĂ©sentation aux clients.

Tous les emballages doivent porter comme identification le logo de la marque, les propriétés nutritionnelles de la denrée alimentaire et une section indiquant les permis sanitaires qui permettent sa vente.

De cette maniÚre, les clients se sentiront en sécurité pour acheter votre produit car ils connaissent les caractéristiques de sa consommation.

Protection

Une autre exigence est que l’emballage offre la plus grande protection Ă  la nourriture pendant le stockage, la distribution, lorsqu’elle est transportĂ©e dans un panier pour payer et mĂȘme contre d’éventuels risques environnementaux.

Cela signifie que l’emballage doit ĂȘtre solide, durable et bien scellĂ© pour Ă©viter toute ouverture accidentelle, qui permettrait Ă  des aliments de s’échapper de l ’emballage ou Ă  des insectes d’y entrer et de les manger.

Oxydation

Les matĂ©riaux dont sont faits les emballages doivent ĂȘtre impermĂ©ables pour Ă©viter la dĂ©composition ou la rouille.

Certains matĂ©riaux tels que le plastique ou le verre rendent les emballages impermĂ©ables. Cependant, des matĂ©riaux tels que le carton doivent ĂȘtre traitĂ©s chimiquement pour obtenir une Ă©tanchĂ©itĂ©.

Confinement

Le confinement est une exigence qui complĂšte parfaitement la protection.

L’objectif d’un bon confinement est de conserver les caractĂ©ristiques des aliments Ă  l’intĂ©rieur de l’emballage et d’éviter les saveurs ou les odeurs extĂ©rieures telles que les encres ou les plastiques.

Respiration

Enfin, certains aliments doivent ĂȘtre dotĂ©s d’un systĂšme de respiration pour Ă©viter qu’ils ne se dĂ©gradent.

Par exemple, les lĂ©gumes doivent ĂȘtre emballĂ©s avec de petits trous pour conserver leur apparence, leur fraĂźcheur et leur goĂ»t.

Types d’emballages alimentaires

Les types d’emballage alimentaire sont dĂ©terminĂ©s par le contact de l’aliment avec le matĂ©riau d’emballage en tant qu’emballage primaire, secondaire ou tertiaire.

ConnaĂźtre leur classification vous permettra de choisir l’emballage le plus simple et le plus appropriĂ© pour les produits que vous vendez.

Emballage primaire

L’emballage primaire est celui qui est en contact direct avec la denrĂ©e alimentaire, ce qui lui assure une protection complĂšte.

Ce type d’emballage se compose de verre, de plastique et de rĂ©cipients en mĂ©tal.

Emballage secondaire

Dans le cas d’un emballage secondaire, il est composĂ© des emballages responsables du transport de l’emballage primaire contenant la denrĂ©e alimentaire.

Dans ce cas, le carton est classĂ©, ce qui est gĂ©nĂ©ralement utilisĂ© pour fabriquer des boĂźtes et stocker des sacs avec de la nourriture Ă  l’intĂ©rieur.

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Emballage tertiaire

Ce dernier type d’emballage est responsable du transport de l’emballage secondaire.

Ce type d’emballage comprend de grandes boĂźtes en carton dans lesquelles sont stockĂ©es plusieurs boĂźtes de cĂ©rĂ©ales pour le transport vers les locaux commerciaux.

Choisir le bon type d’emballage

En fonction des produits alimentaires que vous vendez, il est important que vous ayez le bon type d’emballage.

Compte tenu des exigences que le client prend en compte pour l’emballage des aliments et des aliments que vous vendez, vous devez disposer de l’emballage idĂ©al pour offrir une certaine commoditĂ©.

Sacs Ă  pain

Si vous possĂ©dez une boulangerie, il est important d’avoir des sacs de pain de diffĂ©rents poids, contenant les diffĂ©rents produits de boulangerie et de pĂątisserie que vous proposez dans l’établissement.

Si vous avez Ă©galement une section consacrĂ©e Ă  la boulangerie, il est nĂ©cessaire d’acheter des boĂźtes pour les sucreries et des boĂźtes pour les gros gĂąteaux.

Sacs en papier kraft

Les sacs en papier kraft sont les plus polyvalents sur le marchĂ© de l’emballage, car ils existent en diffĂ©rentes tailles et formes pour transporter n’importe quel aliment.

Ils constituent une option Ă©cologique pour transporter de la nourriture et l’emporter chez soi, sans craindre que le sac ne se casse en raison de la rĂ©sistance qui les caractĂ©rise.

Paquets Ă  emporter

Si vous ĂȘtes un Ă©tablissement gastronomique qui offre un service de livraison Ă  domicile, vous devez disposer des meilleurs rĂ©cipients Ă  emporter.

Il existe différentes formes et modÚles, chacun étant adapté à la nourriture que vous allez stocker et transporter.

Ils ont une forme spĂ©cifique pour Ă©viter qu’ils ne soient ouverts, renversĂ©s ou que la prĂ©sentation des aliments ne soit abĂźmĂ©e pendant le transport.

Film papier

Le papier film est composĂ© d’un film plastique Ă©tirable ou d’une feuille d’aluminium.

Le papier d’aluminium est idĂ©al pour couvrir les aliments avant et aprĂšs leur sortie du four, tandis que le film est utilisĂ© pour couvrir les aliments qui doivent ĂȘtre rĂ©frigĂ©rĂ©s.

Vaisselle jetable

Si vous avez un Ă©tablissement gastronomique ou une boulangerie, il est nĂ©cessaire d’avoir de la vaisselle jetable pour les clients qui commandent de la nourriture Ă  emporter.

Les objets tels que les couverts, les serviettes et les verres sont nécessaires pour offrir un service de qualité avec le maximum de confort aux consommateurs.

Emballages biodégradables

Si votre entreprise veut soutenir la protection de l’environnement, les emballages biodĂ©gradables sont la solution idĂ©ale.

Ce type d’emballage est gĂ©nĂ©ralement fabriquĂ© Ă  partir de bagasse de canne Ă  sucre, d’amidon de maĂŻs ou de bambou.

Une fois jetĂ©s, ils peuvent ĂȘtre placĂ©s dans un jardin comme compost et se dĂ©composeront de sorte que le sol absorbera les propriĂ©tĂ©s que ces emballages avaient.

De meilleurs matĂ©riaux d’emballage pour les aliments

Si vous cherchez des matĂ©riaux d’emballage pour les aliments que vous vendez, vous ĂȘtes au bon endroit.

Dans la boutique virtuelle Monouso, vous trouverez tout le matĂ©riel d’emballage nĂ©cessaire au transport des produits, vous offrant ainsi une protection supĂ©rieure et le soin que votre marque et votre produit mĂ©ritent.

Parmi les produits que nous vous proposons figurent des rouleaux de papier cadeau Kraft, des boĂźtes en carton, des scellants manuels pour le plastique et le mĂ©tal, des films pour palettes et du ruban adhĂ©sif pour l’emballage.

Les rouleaux de papier cadeau Kraft ont plusieurs couleurs pour que vous puissiez choisir celle qui vous convient le mieux. De plus, le papier kraft et le film ont des longueurs diffĂ©rentes pour s’adapter Ă  l’usage que vous allez lui donner.

AprĂšs avoir ajoutĂ© les produits au panier et confirmĂ© le paiement, il vous suffit d’attendre 24 Ă  48 heures pour que les produits arrivent Ă  l’adresse qui vous convient.

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