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Comment créer un Beer Garden ou un Brewpub ?

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Si vous envisagez de créer une entreprise de restauration et que vous aimez travailler en plein air, l’ouverture d’un Beer Garden pourrait être la meilleure solution pour vous

Il s’agit d’une idée novatrice qui pourrait révolutionner votre activité et qui consiste à apporter vos boissons dans des lieux où le public est nombreux et où la nature est présente.

De plus en plus de personnes recherchent le contact avec la nature, mais pour beaucoup, le mauvais côté de ces endroits est qu’il n’y a pas de bière ou… du moins, il n’y en avait pas. du moins, il n’y en avait pas.

Apprenez avec nous comment mettre en place un Beer Garden et rejoignez le reste des entrepreneurs qui tirent déjà le meilleur parti de leurs activités grâce à cette nouvelle tendance. C’est parti !

Pourquoi êtes-vous intéressé par l’ouverture d’un Beer Garden?

Unir la bière et la nature. Que pourrait-il arriver de pire ?

Un Beer Garden est un type de brasserie ou de bar situé en plein air , généralement à proximité d’un espace naturel

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Cette tendance a déjà pris place dans certains endroits, mais il reste encore beaucoup de chemin à parcourir avant de transformer une partie de nos terrasses en jardins à bière

L’installation d’un Beer Garden à l’extérieur de votre entreprise augmente votre capacité à recevoir des clients, ce qui accroît votre rentabilité

Ces lieux deviennent particulièrement attrayants en été, mais vous pouvez toujours chercher des stratégies pour les retenir pendant le reste de l’année.

Avec une bière Barden:

  • Vous obtiendrez des clients sans rien faire, car le lieu sera votre meilleure publicité.
  • Vous n’avez pas besoin d’investir trop dans le mobilier ou la décoration. La nature et le paysage seront au centre de l’attention et il vous suffit de prévoir les tables et les chaises ou les bancs où vos clients s’assiéront.
  • Vous travaillerez à l’air libre. Certaines personnes préfèrent également les espaces ouverts pour travailler et un Beer Garden vous permet d’être à l’extérieur la plupart du temps.

Voulez-vous être l’un des premiers entrepreneurs à sortir du béton pour vendre votre bière en pleine nature ?

Comment ouvrir avec succès un Beer Garden ?

Ouvrir un Beer Garden, c’est bien plus que de servir de la bière en plein air. Pour réussir à développer cette idée, vous devez faire preuve d’innovation et répondre à certaines exigences de base. Nous vous recommandons :

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Servir des produits différents

Bien que les Beer Gardens servent principalement des bières, ils proposent aussi généralement d’autres types de boissons comme des vins, des cidres, etc. Essayez d’offrir une valeur différentielle. Vous pouvez vous spécialiser dans les bières et promouvoir certaines bières artisanales ou spéciales, mettre en place un service de cocktails, milkshakes, smoothies… tout ce que vous pouvez imaginer pour attirer l’attention de vos clients !

Nourriture et snacks

Pour accompagner les bières glacées, vous devez inclure dans votre offre des options variées, afin de ne frustrer les plans d’aucun client et même de dépasser les attentes de chacun d’entre eux. Pour honorer les origines bavaroises de votre Beer Garden, vous pouvez inclure des bretzels, des saucisses, de la choucroute ou tout autre plat allemand dans votre menu.

Embellir les espaces extérieurs

Idéalement, un Beer Garden devrait être entouré par la nature ou avoir une bonne vue, mais si vous ne disposez pas de ces conditions à l’extérieur de votre entreprise, vous pouvez recréer un environnement naturel. Décorez la zone avec des arbustes en pot. Vous pouvez même recouvrir le sol de gazon artificiel, l’important étant de créer un environnement qui parvient à imiter un coin de nature.

Un éclairage approprié

Pour que le Beer Garden fonctionne la nuit, il est nécessaire d’éclairer la terrasse. Utilisez des lumières qui non seulement éclairent mais aussi embellissent le lieu, comme des lanternes, des lumières extérieures suspendues, etc.

Conception de la table

La culture du Beer Garden est très sociale et favorise l’interaction des clients entre eux. Il convient donc, pour l’exploitation d’ un Beer Garden, de disposer de longues tables de pique-nique centrales conçues pour être utilisées par plusieurs personnes, bien que vous puissiez également ajouter quelques tables plus petites pour des groupes plus restreints. Le client a ainsi la possibilité de décider s’il veut partager avec d’autres clients ou s’il préfère prendre un verre en toute intimité.

Bon service

Pour que l’expérience du client dans votre Beer Graden soit totalement satisfaisante, il faut un bon service. Assurez-vous donc d’avoir suffisamment de personnel et de compétences en matière de service à la clientèle pour répondre aux demandes des clients en temps voulu.

Musique en direct

De nombreux Beer Gardens incluent de la musique live pour rendre l’expérience des clients plus agréable. L’ajout de cette attraction supplémentaire à votre beer garden vous garantira un retour sur investissement car elle attirera un nombre beaucoup plus important de clients.

Lorsque vous réfléchissez à la manière d’ouvrir votre propre Beer Garden, essayez de réserver un espace suffisant pour inclure des services supplémentaires comme celui-ci.

Licence d’exploitation

Le Beer Garden étant une “extension” de votre bar ou de votre restaurant, vous devriez déjà disposer des autorisations légales requises pour vendre de l’alcool sans aucun problème. Si ce n’est pas le cas, nous vous recommandons de vous rendre à la mairie et de demander conseil sur cette question.

Voici les meilleurs jardins à bière du monde

Voici quelques-uns des jardins de bières les plus populaires dans d’autres parties du monde, afin que vous puissiez les découvrir et avoir des idées sur la façon d’aménager un jardin de bières.

  • Salle Radegast et Biergarten. Elle est située à Brooklyn, New York, et est une entreprise très productive. Il est installé sur un toit-terrasse de 3 000 mètres carrés entièrement en plein air, mais dispose également d’un bar et d’un espace intérieur pour abriter les clients en cas de pluie.
  • La porte du jardin. Il est situé à Londres (Angleterre) et est très populaire dans la région. Il dispose d’un grand espace vert et d’une zone pour s’abriter et se chauffer en cas de pluie. Ils proposent des barbecues et des rôtis de porc pour accompagner les bières.
  • Loreley. Situé à Manhattan, New York. Il est connu pour servir des bières glacées dans des bocaux géants et pour avoir une très bonne clientèle. Il est décoré dans un style champêtre et propose une large sélection de bières allemandes.

Comme vous pouvez le constater, l’installation d’un Beer Garden sur la terrasse ou le toit de votre établissement hôtelier est une excellente option pour augmenter vos revenus. Inspirez-vous des exemples ci-dessus et commencez à réfléchir au moment et à l’endroit où vous allez installer le vôtre

Nous vous recommandons de visiter Monouso, notre boutique en ligne. Vous y trouverez les produits parfaits pour servir de la nourriture et des boissons à l’extérieur, tels que nos gobelets réutilisables.

N’oubliez pas de vous entourer de la nature, de proposer de bonnes boissons et un élément différentiel qui attirera l’attention de vos clients. En outre, vous devez essayer d’aménager l’endroit pour toutes les saisons et vous assurer que vous disposez de toutes les autorisations nécessaires.

Bonne chance avec votre nouveau Beer Garden!

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