Conseils pour la congélation des aliments avec des sacs de congélation

Bien que les sacs de congélation nous permettent de stocker un plus grand nombre d’aliments et de les garder intacts pour les consommer à notre guise, il est nécessaire de savoir comment congeler chacun des produits que nous mettons dans ces sacs.

Savez-vous pourquoi ? Il s’avère que tous les aliments n’ont pas les mêmes propriétés et ne réagissent donc pas de la même manière lorsqu’ils sont soumis au froid.

Dans ce contexte, pour utiliser les sacs pour congeler les aliments, Monouso vous montrera quelques astuces qui vous aideront à ne pas compromettre votre santé et à en tirer le meilleur parti. Alors, laissez-nous vous l’expliquer ci-dessous.

Identifier les aliments à ne pas congeler

En utilisant des sacs de congélation, nous pensons que tout peut être congelé et la réalité est qu’il n’en est rien, car certains aliments perdent leur texture, leur saveur et leurs vitamines s’ils sont soumis au froid. Un exemple clair est celui des sauces, qui, quelle que soit leur base, se séparent lorsqu’elles sont décongelées.

Il en va de même pour les crèmes des gâteaux ou les frites comme les frites, qui, lorsqu’elles sont décongelées, sont gommeuses et insipides, car elles jettent de l’eau et avec elle, le sel et ses condiments.

Les fruits ne sont pas non plus idéaux pour la congélation, mais une astuce pour y parvenir consiste à les peler et à les couvrir de sirop avant de les congeler.

Tout doit être frais

Les sacs de congélation en plastique peuvent être utilisés pour la conservation des aliments frais. Par exemple, si vous avez un poisson qui est dans votre réfrigérateur depuis deux jours ou plus et que vous voulez le congeler pour éviter de le perdre, lorsque vous le décongelez et le faites cuire, il sera un peu gluant, sans goût et en plus mauvais état.

Geler en fonction de ce que vous consommez

Beaucoup de gens sont favorables à la possibilité de cuisiner rapidement, alors imaginez que vous utilisez les sacs pour congeler de la nourriture pour un kilo de viande, mais que vous vivez seul.

Vous devrez attendre qu’il soit décongelé avant de pouvoir commencer à hacher la portion que vous mangerez ce jour-là, puis recongeler le reste.

Par conséquent, si vous voulez vous faciliter la vie en congelant des aliments, faites-le en petites portions ! Ainsi, vous pouvez utiliser un sac et décongeler ce dont vous avez besoin pour ce repas.

En outre, la congélation et la décongélation répétées d’un même produit non seulement lui font perdre sa qualité, sa texture et sa saveur, mais peuvent également entraîner une intoxication alimentaire.

C’est souvent le cas avec des aliments comme la viande et le poisson, car ce sont des aliments qui contiennent des bactéries qui peuvent être activées par la décongélation.

Laver soigneusement les sacs de congélation en plastique

Il est courant que nous utilisions nos sacs de congélation une fois que nous avons mangé la nourriture qu’ils contenaient. Il est donc super important qu’ils soient correctement lavés à l’eau et au savon, à l’intérieur comme à l’extérieur, puis séchés et exposés au soleil pendant quelques minutes.

Pourquoi ? De cette façon, la contamination croisée peut être évitée. Par exemple, si un poulet se décongèle, il peut libérer des bactéries et de l’eau qui peuvent finir par faire partie du morceau de viande ou de légume que vous choisissez de mettre dans ce même sac.

Pour toutes ces raisons, il est évident qu’il est important de connaître chaque aliment et la façon dont il doit être traité pour la congélation, car cela permet de garantir la qualité, la texture, le goût et la contribution nutritionnelle de chaque produit dans votre alimentation quotidienne.