Comment nettoyer l’acier inoxydable – rapidement et facilement

Il n’y a pas de meilleure sensation que d’entrer dans une cuisine propre et brillante, surtout lorsqu’elle est en acier inoxydable.

Ce matériau, que votre personnel de cuisine connaît peu ou pas du tout, est le plus couramment utilisé pour la fabrication de tout produit de cuisine.

La vaisselle, les couverts, les verres, les casseroles, les ustensiles, les couteaux, les lave-vaisselle, les mixeurs, les cuisines, les tables, les micro-ondes, entre autres, peuvent contenir de l’acier inoxydable.

Dans notre esprit, lorsque nous disons qu’il est inoxydable, nous l’imaginons comme incassable et éternel.

La réalité peut être très différente.

L’acier inoxydable est très résistant, mais il y a des éléments qui peuvent déclencher un processus de corrosion.

Attention ! Une fois qu’il commence à se corroder, les dommages causés à l’acier inoxydable seront irréparables.

En ce qui concerne l’industrie hôtelière, les produits les plus fréquemment utilisés qui peuvent endommager votre acier inoxydable sont

  • Acides présents dans le citron, le vinaigre, les agrumes et les boissons telles que le cidre. Ils sont également présents dans des aliments impensables, comme le poulpe.
  • Chlorures : Substance présente dans les produits de nettoyage, comme l’eau de Javel, et certains sels.

Toutefois, cela ne signifie pas que l’acier inoxydable ne peut pas être en contact avec certaines de ces substances.

Ce que nous ne devons pas permettre, c’est qu’ils restent longtemps à la surface.

D’où l’importance de cet article et la nécessité pour vous de connaître toutes les étapes à suivre pour nettoyer l’acier inoxydable et vous assurer que votre cuisine reste intacte.

Conseils de base

Vasos de inox

Avant de vous donner les meilleures astuces pour nettoyer l’acier inoxydable, nous vous proposons quelques conseils d’entretien de base.

  • N’utilisez pas de grattoirs à récurer ou d’éponges abrasives pour nettoyer l’acier inoxydable.
  • Pour atteindre les coins ou les espaces difficiles d’accès, vous pouvez utiliser une brosse en poils de nylon.
  • Évitez l’humidité dans les zones de stockage des équipements en acier inoxydable.
  • Veillez à empêcher la création de puits d’eau à l’intérieur des ustensiles stockés.
  • Retirez toutes les protections en plastique avant la première utilisation. L’utiliser avec eux favorise la création de champignons, l’accumulation de graisses et de produits qui endommageront l’acier.
  • Évitez de nettoyer avec des produits chimiques lorsque les surfaces sont chaudes.
  • Maintenir une routine de nettoyage constante. Quelques minutes par jour permettent d’éviter de longues journées de nettoyage ou des dommages irréversibles.
  • Lorsque vous utilisez des détergents ou tout autre produit chimique, vérifiez qu’ils conviennent à l’acier inoxydable.

Nettoyage quotidien

Limpieza diaria de la cocina

À l’aide d’une éponge douce ou d’un torchon, d’eau chaude et de détergent, vous pouvez éliminer presque toutes les couches de saleté générées par l’utilisation quotidienne.

Pour optimiser le nettoyage, découpez la pièce avec une brosse en nylon en respectant le sens des grains ou les finitions brillantes.

Rincez ensuite suffisamment pour éliminer toute trace de détergent et séchez complètement pour éviter la formation de piqûres indésirables.

Types de taches sur l’acier inoxydable

L’acier inoxydable est un matériau propre et brillant. Lorsqu’une tache apparaît, elle se voit très facilement et détruit complètement la beauté du matériau.

Il existe deux types de taches :

Surface : Les taches de surface peuvent être facilement enlevées. Bien qu’ils gâchent l’image de l’acier inoxydable, ils ne sont pas un motif d’inquiétude.

La plupart de ces taches disparaissent à l’aide d’un chiffon de cuisine et d’un détergent.

Ils doivent toujours sécher parfaitement après le lavage.

Taches incrustées : ces taches peuvent être un véritable casse-tête.

Les taches incrustées adhèrent fortement à la surface de l’acier, laissant la zone avec des taches noires ou jaunes.

Pour ces taches, nous avons besoin d’un détartrant en acier inoxydable. Une crème qui est placée sur la tache et qui, après quelques minutes, élimine la cause du problème.

L’action de la crème doit avoir notre soutien. Pour cela, avec un chiffon doux ou une éponge, frottez sur la tache jusqu’à ce qu’elle disparaisse complètement.

Élimine les résidus brûlés des casseroles et poêles

Ollas quemadas

Il est presque inévitable que quelque chose brûle pendant la cuisson ou la préparation d’un plat. Cela fait partie de la vie dans la cuisine.

Pour faire brûler un pot en acier inoxydable, il suffit de le remplir d’eau et d’y ajouter quelques gouttes de détergent concentré.

Laissez travailler pendant une heure.

Une fois le temps de trempage terminé, frottez la zone avec une éponge ou un chiffon doux jusqu’à ce que tous les résidus soient éliminés.

Cela devrait être plus que suffisant.

Avant de tacher par des brûlures plus résistantes, laissez tremper plus longtemps.

Il efface les empreintes digitales

eliminar huellas dactilares del acero inox

Les empreintes digitales, sur une surface propre en acier inoxydable, peuvent être considérées comme des taches qui défigurent son esthétique.

Lorsque cela se produit, nettoyez la surface avec un peu de liquide pour nettoyer les empreintes.

Ajoutez-le au chiffon, pour maximiser votre efficacité, et nettoyez-le avec des mouvements circulaires.

Lorsque vous avez terminé, rincez la zone et séchez-la avec une serviette en papier.

Évidemment, cela n’est possible que sur des surfaces qui ne seront pas en contact avec les aliments. Par exemple, les bases de mixeurs, les portes de réfrigérateurs ou de congélateurs, les cuisinières ou l’extérieur des casseroles et de leurs couvercles.

Acier inoxydable brillant

utensilio de inox brillante

Il est possible d’éviter de perdre l’éclat de vos ustensiles et des surfaces en acier inoxydable.

Prenez de l’huile corporelle, qui est utilisée pour les enfants, et couvrez toute la surface avec un torchon de cuisine.

Il est recommandé d’effectuer ce processus dans le même sens que le grain d’acier.

Après avoir recouvert toute la surface, laissez agir pendant quinze minutes.

Pour enlever l’excès d’huile de la surface lubrifiée, il faut utiliser du papier ou des serviettes de cuisine.

Une autre option consiste à utiliser des produits spécialisés pour polir l’acier inoxydable.

Dans ce cas, suivez à la lettre les instructions du fabricant et vous obtiendrez les résultats souhaités.

Désinfectants et dégraissants Puis-je les utiliser ?

desengraante y desinfectante

Il existe de nombreux produits spéciaux pour le nettoyage de l’acier inoxydable.

En règle générale, lorsque vous utilisez des produits de nettoyage pour l’acier inoxydable, vous devez

  • Respectez les recommandations du fabricant concernant :
    • Dosage du produit à utiliser
    • Température d’utilisation recommandée
    • Durée maximale de contact entre le produit et l’acier inoxydable
  • N’utilisez jamais le produit directement sur la surface à nettoyer.
  • Après avoir utilisé des produits chimiques, veillez à les retirer complètement de la surface nettoyée et à les sécher soigneusement avant de les stocker ou de les utiliser.
  • Évitez l’utilisation croisée de produits de nettoyage. Ils peuvent générer des réactions indésirables qui affectent le matériel ou votre santé.

Après avoir connu les règles de base de l’utilisation de produits chimiques disponibles dans le commerce pour nettoyer l’acier inoxydable, voyons quels en sont les types et les effets.

Les produits de nettoyage de l’acier inoxydable, peuvent être regroupés en deux types : les dégraissants et les désinfectants.

Les dégraisseurs, comme leur nom l’indique, sont utilisés pour enlever la graisse de la surface, ce qui permet un nettoyage rapide et complet de l’acier inoxydable.

Les produits désinfectants ne nettoient pas la surface, ils servent à éliminer tout élément qui endommage l’acier ou finit dans votre nourriture.

Pour le nettoyage de l’acier inoxydable : évitez le chlore !

prohibido el cloro

A plusieurs reprises, nous vous avons recommandé d’éviter de mettre l’acier inoxydable en contact avec des produits abrasifs. Ces derniers ont le pouvoir d’endommager le matériel.

Cependant, rien ne sera plus dangereux pour l’acier inoxydable que le chlore.

Le chlore – présent dans un grand nombre de produits de nettoyage quotidiens et domestiques – a le pouvoir incalculable d’endommager irrémédiablement toute surface en acier inoxydable.

Pour éviter tout contact accidentel avec le chlore, il est conseillé de lire les ingrédients de tout produit de nettoyage que vous allez utiliser pour nettoyer l’acier inoxydable.

Une autre façon simple d’y parvenir est d’utiliser uniquement des produits spécialement formulés et fabriqués pour le nettoyage de ce type de matériel.

Dans la section des produits d’hygiène de Monouso, vous pouvez trouver certains produits, tels que des chiffons et des rouleaux de papier, qui peuvent vous aider à nettoyer votre cuisine.

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