Comment mettre en place votre bar à hamburgers : exigences, conseils et fournisseurs

Si vous envisagez de vous lancer dans le monde de la restauration rapide, vous avez probablement réfléchi à la manière de créer votre propre bar à hamburgers. C’est l’un des fast-foods qui prolifèrent le plus aujourd’hui et son penchant pour les hamburgers de marque lui a valu une place de choix sur la scène de ce secteur.

Chez Monouso, nous voulons vous accompagner dans ces premiers moments avec un petit guide sur la manière de monter votre restaurant de hamburgers étape par étape, des exigences légales aux principaux fournisseurs, en passant par les machines nécessaires et de nombreux conseils

Avec eux, nous espérons que l’investissement que vous vous apprêtez à faire pourra vous apporter de nombreux bénéfices.

Exigences légales pour la création de votre bar à hamburgers

Lorsque vous entamez le processus de création d’un bar à hamburgers, vous devez prendre les mesures nécessaires pour satisfaire aux exigences légales.

Vous devez demander une licence pour commencer votre activité, enregistrer la déclaration d’enregistrement du début de l’activité économique, avoir l’autorisation sanitaire en vigueur, ainsi qu’être inscrit au registre des entreprises et à la sécurité sociale.

Il est également nécessaire d’ installer les mesures de sécurité requises dans les restaurants, d ‘être à jour dans le paiement des impôts, de souscrire une assurance responsabilité civile et de respecter les mesures de sécurité alimentaire.

Les machines indispensables dans chaque restaurant de hamburgers

Le processus de préparation des hamburgers est simple, mais il nécessite certains outils pour obtenir des hamburgers parfaits qui feront parler d’eux dans toute la ville.

Prenez note des équipements indispensables à la planification de votre burger et achetez-les avant d’ouvrir vos portes au public.

Hachoir à viande

La viande est l’un des principaux éléments d’un hamburger et vous pouvez garantir sa qualité en préparant vos propres mélanges et en utilisant un hachoir à viande.

Achetez le morceau de viande de votre choix, mettez-le dans le hachoir à viande et actionnez la manivelle. Vous pouvez ensuite faire vos propres combinaisons et ajouter les matières grasses, les épices et le sel qui rendront votre burger unique.

Cela vous permet d’avoir de la viande fraîche sur place.

Machine à former les burgers

La machine à former les hamburgers permet de gagner du temps dans la préparation des disques de viande nécessaires à l’assemblage du produit.

Cette machine est idéale pour que chaque disque de viande ait une circonférence parfaite, mais surtout, elle est d’une grande aide pour que les hamburgers aient les mêmes grammes de viande. Cela est essentiel tant pour maintenir les normes de qualité que pour contrôler les coûts.

Friteuse

Les rondelles d’oignon, les frites, les ailes de poulet et les nuggets sont des incontournables du menu des burgers.

Pour les préparer, vous avez besoin d’une friteuse de qualité, qui cuit les aliments à la perfection en quelques minutes seulement

Choisissez parmi les friteuses électriques, à gaz et même à air. Leur capacité sera l’un des aspects les plus importants lors de leur choix, mais aussi la finition que vous souhaitez leur offrir.

Trancheur de viande froide

Si vous servez des hamburgers qui comprennent du jambon ou du bacon, avoir une trancheuse à portée de main vous permet d’offrir un produit frais.

Au lieu d’acheter des saucisses en tranches qui se périment rapidement, coupez les produits sur place et préservez leur fraîcheur, leur saveur et leur texture. Ce genre de choses fait toute la différence.

Gril et plaque de cuisson

Les outils fondamentaux pour la cuisson des hamburgers sont le gril et la plaque de cuisson.

Les grilles sont larges et chauffent en peu de temps, ce qui permet à la viande de cuire rapidement. Cela a permis de classer les grils dans la catégorie des machines principales dont chaque restaurant de hamburgers a besoin.

D’autre part, il y a le gril. Il est plus long à chauffer, mais c’est un outil économique, qui permet une répartition uniforme de la chaleur et laisse une délicieuse saveur à la viande.

Achetez les deux et offrez de la variété au menu lorsqu’il s’agit de cuisiner la viande.

Évier et lave-vaisselle

L’évier et le lave-vaisselle sont indispensables pour nettoyer la vaisselle et les autres objets utilisés pendant le service.

Le lave-vaisselle est idéal pour les verres, les assiettes et les petits objets, mais il faut éviter d’y mettre les casseroles et les objets similaires.

Si de gros objets doivent être nettoyés, l’évier est l’allié traditionnel pour cette tâche.

Meubles

Les tables, les chaises ou les tabourets de bar font partie des meubles de bar pour hamburgers.

Choisissez un style qui correspond au concept d’aménagement des locaux afin de créer une atmosphère attrayante pour les clients. Optez pour un style vintage ou américain si vous servez des hamburgers classiques ou surprenez avec quelque chose de plus moderne si vous comptez promouvoir des hamburgers signature avec des ingrédients tendance sur votre menu.

En outre, il doit s’agir de produits de qualité, fonctionnels et conservés dans les meilleures conditions dans le temps.

Comment créer votre restaurant de hamburgers : conseils et astuces

La mise en place d’un bar à hamburgers peut être beaucoup plus facile si vous avez quelques astuces dans votre manche. Et nous aimerions vous les proposer ici sous forme de conseils..

Jetez un coup d’œil à ces recommandations qui vous permettront d’ouvrir plus facilement votre entreprise de restauration rapide:

Ouvrez votre restaurant de hamburgers dans un quartier animé

La zone où vous achetez ou louez l’établissement est importante pour le succès de votre restaurant de hamburgers, c’est-à-dire que l’endroit où vous placez votre restaurant a de l’importance.

Avant de signer un contrat pour un emplacement, renseignez-vous sur l’affluence dans le quartier et vérifiez si ce public correspond à votre public cible (style de nourriture, concurrence, pouvoir d’achat).

Les zones difficiles d’accès ne sont pas les zones préférées des clients, ils resteront donc à l’écart et ce sera la principale raison pour laquelle vos ventes peuvent être bloquées. Si cela vous arrive, vous pouvez envisager de devenir une cuisine sombre.

La décoration est essentielle pour attirer les clients

La décoration est une autre méthode pour attirer les clients, car c ‘est l’image que les gens reçoivent de ce que sera le service que vous offrez.

Il doit être harmonieux, en veillant à ce que tous les éléments soient assortis.

N’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle à la décoration de votre entreprise pour lui donner un coup de pouce, vous différencier de la concurrence et vous montrer en dehors des sentiers battus. S’écarter de ce que les clients ont l’habitude de voir.

Il va sans dire que vous devez veiller à la propreté du restaurant, car il est essentiel que les clients se sentent à l’aise en y mangeant. Comme le dit le dicton, “si c’est comme ça que ça se présente…”.

Proposez des produits qui vous différencient de vos concurrents

Les clients recherchent de la nouveauté dans les restaurants qu’ils fréquentent, surtout dans un secteur aussi populaire que celui des hamburgers.

Il est important que vous ajoutiez des produits qui font la différence.

Inclure des options végétaliennes, végétariennes et coeliaques. Offrir des alternatives à ces besoins est un moyen de fidéliser les clients. Vous pouvez également varier les types de petits pains, créer vos propres sauces, viandes et accompagnements

Promouvoir constamment votre entreprise

Il ne suffit pas d’être situé dans l’endroit le plus fréquenté de la ville ou d’avoir le meilleur menu. Vous devez constamment promouvoir votre entreprise sur les réseaux sociaux et les médias de votre choix, afin que votre clientèle augmente.

Attirez les gens avec des messages qui présentent les produits, les offres, les remises et les actualités de votre entreprise.

Engagez un fournisseur fiable pour vos emballages

Un dernier conseil est de choisir des fournisseurs qui proposent les meilleurs articles pour votre entreprise. Cela ne concerne pas seulement la viande, le pain et les accessoires, mais aussi les emballages.

Chez Monouso, vous trouverez tout ce dont les professionnels du hamburger ont besoin pour leurs approvisionnements non alimentaires quotidiens. Dans notre section dédiée à ce secteur, vous trouverez des emballages pour hamburgers, des boîtes pour frites, des plateaux alimentaires ou des plateaux de restauration rapide. Tous pour le service en magasin et pour vos commandes de livraison à domicile.

Visitez notre site web et découvrez ce que nous avons à offrir à votre magasin de hamburgers.

Avec toutes ces informations, nous espérons que vous êtes plus près d’avoir une idée claire de la manière de créer votre bar à hamburgers étape par étape et de réussir avec votre nouvelle entreprise. Sommes-nous invités à l’ouverture ?