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Comment la couleur de notre vaisselle influence-t-elle la nourriture ?

Les couleurs sont si puissantes qu’elles peuvent modifier et changer notre humeur . Pour la même raison, et selon une étude de l’Université d’Oxford , la couleur de la vaisselle et des couverts influence le goût des aliments que nous mangeons. Les responsables de la conception de restauration dans les événements et les restaurants le savent, et c’est pourquoi ils passent beaucoup de temps à réfléchir sur les plats à choisir pour présenter la nourriture.

Tout comme ils le font avec leurs articles pour la restauration, la dégustation et les menus , vous pouvez aussi le faire à la maison lorsque vous avez des invités. Aujourd’hui à Monouso nous vous disons comment la couleur de nos plats influence la perception de la nourriture , vous serez certainement surpris ! Prenez-en bonne note et mettez les conseils en pratique !

Les couleurs des plats peuvent modifier nos sensations devant l’aliment, puisque certaines couleurs augmentent notre appétit et d’autres le diminuent . Mais de quelles couleurs s’agit-il ?

  • Le blanc donne une sensation de propreté et le seul centre d’attention est la nourriture. Cela se voit très clairement lorsqu’on nous sert un plat de jambon ibérique. L’accent est mis sur le jambon et sa couleur explosive. Les plats avec décorations sont évités parce qu’ils rendent difficile de voir clairement et à première vue la texture et les tons de l’aliment.
  • Le bleu , pour sa part, est une de ces couleurs qui fait baisser notre appétit.
  • Inversement, des couleurs plus chaudes comme jaune et clair sont beaucoup plus stimulantes pour notre appétit. Même le rouge et le marron rendent la nourriture très attrayante pour notre palais.

Ce ne sont que quelques coups de pinceau, mais il y a vraiment beaucoup d’études sur la Psychologie de la couleur où vous pouvez apprendre des trucs à mettre en œuvre dans vos restaurants, restauration, événements ou même dans vos repas entre amis.

Nous espérons que ces conseils vous aideront à augmenter l’attrait de vos plats. N’oubliez pas que si vous recherchez de la vaisselle jetable à usage unique , dans notre site Monouso vous trouverez une grande variété : plastique, écologique, biodégradable, bambou, etc. Nous vous attendons !

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