Mode foodie : comment attirer les clients foodies dans votre restaurant ?

Il y a des clients qui apprécient les expériences gastronomiques d’une manière différente : avec beaucoup plus d’enthousiasme, de passion et, bien sûr, d’esprit critique. Nous faisons référence aux clients foodies, aux amoureux de la cuisine et de toutes ses facettes.

Si vous voulez gagner l’admiration et la fidélité de ce type de clients pour votre restaurant, vous devez savoir comment les motiver à travers un concept innovant et des propositions gastronomiques capables de capter leur attention.

Dans cet article, nous allons vous expliquer ce que sont les clients foodies et ce que vous devez faire pour attirer leurs visites dans votre restaurant.

N’oubliez pas que pour attirer l’attention d’un foodie et l’inciter à visiter votre restaurant, vous devez travailler sur certains points. Nous allons examiner ici cette tendance et la manière de captiver les clients gourmands.

Le client gourmand : qu’est-ce que c’est ?

Un foodie est une personne passionnée par l’art culinaire et tout ce qui entoure la cuisine et la préparation des aliments. Ils ont donc un grand intérêt et un grand enthousiasme pour les nouveautés et les innovations, car ils sont toujours à la recherche de nouvelles expériences gastro.

Les foodies ne doivent pas être confondus avec les gourmets, au goût raffiné et exquis, car leur intérêt ne se limite pas à la haute cuisine, mais ils admirent également tout ce qui touche à la cuisine populaire.

En espagnol, on les appelle “comidistas” et ils ont tendance à préférer les restaurants pour essayer de nouveaux plats. Il convient de noter que l’on observe actuellement une tendance à gastronomes influenceurs qui peuvent aider un restaurant à devenir viral dans le monde en ligne.

Cette nouvelle tendance dans le secteur professionnel motive les restaurateurs à inclure les foodies dans leurs stratégies de marketing numérique.

Photographie d’un foodie: comment les reconnaître ?

Certains traits de caractère de ces clients peuvent vous donner des indices pour les reconnaître

Ils prennent des photos de tous leurs plats

Qu’ils aient des milliers ou quelques dizaines de followers, il est courant qu’un foodie ne manque pas l’occasion de photographier les aliments qu’il déguste. Si vous voulez qu’ils les partagent sur les médias sociaux, créez des plats dignes d’être photographiés !

Ils sont fans d’innovation

Adeptes de la nouveauté et de l’innovation, ils n’hésiteront pas à commander les plats les plus spéciaux de votre menu. Introduisez des nouveautés à la mode comme les aliments nootropiques ou différentes techniques comme le fumage, la cuisson à basse température ou la sphérification pour attirer leur attention.

Ils sont attirés par de nouvelles expériences

Ils perçoivent l’acte de manger comme une expérience, vous pouvez donc les attirer en mettant en place un storytelling gastro dans vos plats ou en faisant des soirées avec de nouveaux plats. Assurez-vous d’en faire suffisamment la publicité.

Les amateurs de vin

Un bon client gourmand apprécie à la fois la bonne nourriture et la bonne boisson. C’est pourquoi il est important que votre carte des vins soit à jour. Il n’est pas nécessaire qu’il soit très étendu, mais il doit être visible que vous en prenez soin.

Dois-je attirer les foodies dans mon restaurant ?

L’intérêt pour la gastronomie sur les réseaux sociaux a augmenté ces dernières années, ce qui a conduit de nombreux jeunes entrepreneurs à faire de leur hobby une profession

De nombreuses personnalités en ligne ont des milliers ou des dizaines de milliers d’adeptes qui gardent un œil sur ce qu’ils essayent ou sur les lieux qu’ils visitent.

Visibilité pour votre marque

Il existe des influenceurs gastronomiques capables de générer davantage de trafic(en ligne et en personne) vers votre restaurant, car ils sont crédibles auprès de leur public. Cela signifie que leurs followers n’hésiteront pas à se rendre dans votre restaurant s’ils l’ont vu recommandé par l’une des stars de la gastronomie qu’ils suivent.

Ventes record

Dès que votre restaurant commencera à générer plus de trafic, les ventes monteront automatiquement en flèche. Mais pour capter l’attention des clients, vous devez aller plus loin dans l’originalité et la qualité de vos plats avec des saveurs explosives et nouvelles, et les rendre passionnants à essayer.

5 stratégies pour attirer les clients foodies dans votre restaurant

Voici cinq stratégies simples et rapides pour vous aider à attirer ce type de clients foodies

1. Rendez chaque plat de votre menu stimulant

Comme ce type de client accorde beaucoup d’importance à l’originalité des plats, veillez à y mettre toute votre créativité.

Créez une explosion de saveurs, d’arômes et de textures, c’est-à-dire un plat exotique qui les surprendra.

Il serait également intéressant d’étudier le concours afin de présenter une expérience gastronomique unique pour un foodie

Comment puis-je le faire ? Utilisez des ingrédients frais et de saison provenant de la région où se trouve votre restaurant. En combinant chacun de ces éléments, vous pouvez raconter une histoire unique et originale dans vos plats

2. Encourager les expériences uniques

Attirer les clients foodies peut être une arme à double tranchant car il est très courant qu’après avoir visité un restaurant, ils partagent leurs impressions sur les réseaux sociaux ou les commentent avec leurs amis. Le bon et le mauvais.

Pour vous assurer qu’ils repartent satisfaits et prêts à parler de votre restaurant et de vos plats le sourire aux lèvres, prenez en compte tous les aspects qui peuvent avoir un impact sur vos convives : du service à la clientèle (rapidité du service, volume et type de musique) à la décoration du lieu.

Pour cela, il est important que votre personnel soit amical, attentif et bien préparé à répondre à toutes les questions que le client peut se poser.

3. Des messages suggérés sur les médias sociaux pour attirer les clients gastronomes

Après avoir conçu une proposition gastronomique attrayante, il est important que vous sachiez comment la faire connaître sur les réseaux sociaux de votre restaurant. Ce sont les meilleurs canaux de communication pour atteindre les yeux d’un foodie et susciter son intérêt.

Instagram est le réseau social par excellence de la mode gastronomie. Pour cette raison, nous vous conseillons de donner de la visibilité à vos plats vedettes à travers cette plateforme, en utilisant des images et des vidéos de bonne résolution.

Vous pouvez également télécharger des histoires ou des publications où vous montrez l’influence gastronomique de votre menu et l’essence de votre marque en général.

4. Découvrez le “langage des gourmets” et utilisez-le à votre avantage

Les gourmets ont tendance à utiliser un langage spécifique à la nourriture, en tant que connaisseurs et amateurs de nourriture. N’hésitez pas à utiliser un langage spécialisé dans certains messages sur les médias sociaux pour attirer leur attention.

Cette stratégie aidera les gourmands à s’identifier à votre contenu. Et cela leur donnera envie de découvrir ce que le service gastronomique que vous proposez a de si spécial. Comme vous le savez, un gastronome reconnaît un autre gastronome.

5. Misez tout ce que vous avez pour donner une valeur ajoutée à la visite

La nourriture est le facteur vedette de tout restaurant, mais cela ne signifie pas que c’est la seule chose qui définira l’expérience. Pour générer davantage d’avis positifs et donner aux clients l’envie de revenir , vous devez jouer toutes les cartes – et les gastronomes représentent une opportunité formidable pour votre entreprise !

Une bonne idée est d’ajouter un réseau wifi auquel vos visiteurs peuvent facilement se connecter et partager les photos qu’ils prennent. Facilitez la tâche des millénaires gourmands.

Comment attirer l’attention des gourmets?

Si vous ne parvenez pas à faire venir des influenceurs foodie pour faire décoller votre stratégie de restauration foodie (et attirer des clients foodie), vous pouvez essayer d’attirer leur attention de la manière suivante :

Les repérer en ligne

La première chose à faire est de les détecter sur Internet à l’aide d’outils tels que Klout ou PeerIndex. Ces plateformes sont utilisées pour filtrer les utilisateurs en fonction de leur nombre de followers et de l’influence qu’ils ont en ligne.

Créez un espace virtuel et spécial et spéciaux

Une fois que vous avez détecté les foodies que vous souhaitez inviter chez vous, suivez-les sur leurs réseaux pour créer un lien avec chacun d’eux et laissez-leur des commentaires positifs. Faites-vous remarquer pour qu’ils finissent par entrer dans votre profil et apprennent à vous connaître

Invitez-les dans votre restaurant

Invitez-les à goûter vos plats les plus célèbres, surtout lorsque vous les avez bien étudiés et que vous sentez qu’il y a un intérêt réciproque.

Leur garantir une expérience inoubliable

Lorsque vous les amenez enfin à visiter votre restaurant, faites en sorte que leur expérience soit inoubliable. Ainsi, ils seront motivés pour partager leur soirée à travers leurs réseaux et raconter à leur réseau de followers leur nouvelle expérience.

Allez-y pour les gourmands !

Comme vous l’avez remarqué, les gourmands représentent une grande opportunité de croissance pour le secteur de l’hôtellerie. D’autant plus que la portée et le prestige que beaucoup d’entre eux ont grâce à leurs canaux en ligne sont vraiment indéniables.

En général, on connaît encore mal le pouvoir de ce nouveau profil de consommateur dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Tirez parti des stratégies que nous avons proposées pour attirer les clients gourmands et vous positionner au-dessus de vos concurrents directs.