Churros au chocolat : l’âme de toute fête

Une fête sans churros est comme un mariage sans mariés. Ils sont irremplaçables.

Que les vacances soient en été, en hiver, en automne ou au printemps, les churros au chocolat sont toujours présents dans nos célébrations.

Il y a des traditions qui nous définissent, comme le flamenco et le jambon serrano, mais sans aucun doute, boire une tasse de chocolat riche et chaud avec des churros, c’est comme toucher le ciel avec ses mains.

Apprenez à faire des churros de façon simple et surprenez vos invités lors des fêtes.

Churros au chocolat – Riche tradition espagnole

De nombreux visiteurs, lorsqu’ils marchent sur le sol espagnol, demandent à goûter nos vins, le jambon ibérique et aussi une bonne tasse de chocolat avec des churros tout juste sortis de l’huile.

La préparation des churros est très simple et avec cette recette, vous pouvez les faire sans complications.

Ingrédients

• 250 g de farine de blé.
• 250 g d’eau.
• Le sel.
• Le sucre.
• Huile.

Dans une casserole, on met l’eau à bouillir. On ajoute une cuillerée de sel.

D’autre part, nous prenons un bol et nous tamisons les 250 g de farine de blé. De cette façon, nous évitons que notre mélange final ne contienne des grumeaux.

Dès que l‘eau commence à bouillir, nous la versons entièrement dans la farine. À l’aide d’une cuillère en bois, nous remuons toute la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène mais très collant.

On place une casserole avec une bonne quantité d’huile dans la cuisine. D’abord à forte chaleur, quand elle est chaude, on le réduit de moitié.

Pendant que l’huile atteint la température souhaitée, nous plaçons le mélange de farine dans une poche à douille ou un churro.

Nous servons le mélange directement dans la poêle chaude. Nous devrions commencer au centre de la casserole, en faisant des mouvements circulaires avec l’intention de former une grande spirale.

Nous espérons que ça dore et vous le retournerez. Une fois qu’elle a atteint la couleur désirée, nous sortons la spirale churros et la plaçons sur du papier absorbant, de manière à ce qu’elle perde l’excès d’huile.

Nous coupons les churros chauds à la taille désirée, les saupoudrons et les servons avec une délicieuse tasse de chocolat chaud.

Variations sur les churros au chocolat

La tradition veut que les churros soient mangés avec du chocolat. Cependant, pour satisfaire les différents goûts, différents accompagnements sont également réalisés et les façons de servir les churros sont variées.

Par exemple, pour ceux qui n’aiment pas le chocolat ou sa version chaude (il y a des gens bizarres dans le monde), il est généralement servi avec du café. Il peut être noir ou coupé.

Quant à la manière de servir les churros, il existe également des variantes.

La façon la plus traditionnelle de manger les churros est de les saupoudrer de sucre. C’est la façon la plus élémentaire de les manger.

Cependant, l’apparition de nouveaux aspects de la cuisine, ont également apporté des contributions au monde des churros.

On trouve maintenant des churros garnis de crème pâtissière, de garniture de dulce de leche et même de lait concentré. Tout pour donner une saveur incroyable à un bonbon qui semblait imbattable.

Les churros comme ingrédient d’autres plats

Comme vous le savez, les churros sont très appréciés des consommateurs de sucreries. Voyons quelques desserts qui sont faits avec le churro comme base.

Gâteau au fromage churros

Le célèbre gâteau au fromage peut également être fait avec des churros, ce qui lui confère un niveau de raffinement inimaginable.

Dans cette recette, une spirale de churros frits est utilisée comme base du gâteau. Pour ce faire, mettez-le au fond du moule et placez la garniture du gâteau sur les churros.

Une recette exquise qui conquiert votre palais dès la première bouchée.

Gateau de Churros 

Pour apporter le goût du fameux gâteau aux churros, il faut ajouter au mélange de la poudre de cacao et des colorants végétaux. Nous veillons ainsi à lui donner la saveur et la couleur caractéristiques du rolocake velouté.

Après avoir fait frire les churros, on les remplit de fromage à la crème. Avant de servir, saupoudrer de sucre.

Oreo Churros

Cette recette est idéale pour les amateurs de churros et de biscuits Oreo.

Prenez un paquet de biscuits. Séparez les moitiés de chaque biscuit et de sa garniture.

Ecrasez les biscuits et ajoutez-les au mélange traditionnel de churros. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau chaude.

Faites-les frire et servez-les avec du sucre. Mélangez la crème des biscuits avec un peu de fromage à la crème et remplissez les churros Oreo.

Beignet churros

Comme nous vous l’avons dit, l’utilisation des churros comme ingrédients de vos desserts vous offre de nombreuses possibilités.

Le beignet churros est cuit, il a donc une charge calorique moindre que les versions frites.

Pour faire ce type de beignet, il faut faire la masse des churros, servir le mélange en forme de cercle, c’est-à-dire en forme traditionnelle de beignet et le porter au four.

Après 25 minutes, votre beignet churros sera prêt. Vous pouvez le manger saupoudré de sucre ou avec la garniture de votre choix.

Churros à la crème glacée

Cette dernière préparation est idéale pour les enfants de la maison.

Pour réaliser cette recette, on prépare un panier de churros qui, une fois servis, contiendra une boule de glace à l’intérieur.

Fabriquer des paniers de churros est plus facile que vous ne pouvez l’imaginer.

Graissez un moule à muffins, placez le mélange de churros à l’intérieur, en effectuant le traditionnel mouvement circulaire.

Mettez le plateau au réfrigérateur pendant 20 minutes. Sortez le mélange et faites frire les paniers de churros.

Vous pouvez servir les paniers de churros avec du chocolat glacé ou avec la saveur de votre choix.

Autres fallas et fiesta en Espagne

Outre les churros au chocolat, chaque région a ses pâtisseries traditionnelles. Certains d’entre eux sont même identifiés à une partie spécifique.

Par exemple, à Valence, lors de la célébration des Fallas, on consomme généralement des pâtisseries traditionnelles et exquises.

Parmi ces sucreries, on trouve les porras et les buñuelos, des aliments frits qui, en plus de nous apporter des calories supplémentaires à notre régime alimentaire, donnent du goût à la vie.

Les porras sont très similaires aux churros, tant dans leur préparation que dans la façon dont ils sont consommés.

D’autre part, les buñuelos sont de petites boules de pâte frites que l’on sert saupoudrées de sucre. A Valence, il est courant de préparer des beignets de citrouille.

Ingrédients pour manger des churros au chocolat

Nous mangeons avec nos yeux, c’est la vérité. C’est pourquoi la présentation est si importante dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

Pour soutenir l’image de votre entreprise, chez Monouso nous avons tout ce qu’il faut pour servir vos churros avec du chocolat comme dans les grandes boutiques de churros de notre pays.

Pour faciliter votre recherche, nous avons créé une nouvelle section intitulée “emballages Churros“.

Dans cet espace, spécial pour ce type de sucreries, vous trouverez des sacs de papier anti-graisse pour churros où vous pourrez donner vos préparations à vos clients sans craindre de leur salir les mains.

Nous avons également des boîtes en carton pour les aliments frits. Emballage biodégradable idéal pour les entreprises de vente à emporter qui vendent des churros avec du chocolat.

Les boîtes en carton, en plus d’être résistantes, offrent une protection particulière à vos clients, qui pourront déguster vos churros au chocolat pendant qu’ils se promènent dans nos rues.

Pour conclure, nous vous recommandons de connaître nos différentes options de cônes et cônes en papier anti-graisse. Des emballages pour servir vos churros de la manière la plus efficace et la plus économique.