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Calendrier de marketing gastronomique pour le mois de décembre

Calendario de marketing gastronómico del mes de Diciembre

Noël s’approche, la dernière grande saison de l’année. Comment vous préparez-vous ?

Lorsque nous sommes dans le domaine de la restauration, l’un de nos plus grands rêves est de voir – jour après jour – nos locaux à leur capacité maximale .

Client aux visages satisfaits et souriants, une cuisine au sommet, c’est-à-dire une machine qui fonctionne idéalement.

Régulièrement, au cours du mois de décembre, nous nous concentrons sur l’organisation de ce que nous allons faire pour le repas de Noël , certains événements corporatifs clients et nos fêtes spéciales.

Mais Et les autres jours ?

Non il faut se concentrer uniquement sur Noël. C’est la date la plus importante de notre calendrier mais pas le seul.

Ici, nous vous écrivons des idées de marketing stratégique et des campagnes publicitaires qui peuvent conduire à un flux de trésorerie positif pour l’ensemble du mois.

Vaisselle de Noël

Calendrier de marketing gastronomique pour le mois de décembre

  • 1 Profitez de la célébration du calendrier du mois de Décembre
  • 2 Calendrier de commercialisation – décembre 2020
    • 2.1 1er décembre : Journée de la pomme rouge
    • 2.2 4 décembre : Journée des biscuits
    • 2.3 7 décembre : Journée de l’olivier
    • 2.4 10 décembre : Journée des droits de l’homme
    • 2.5 11 décembre : Journée mondiale des nouilles
    • 2.6 15 décembre : Journée du gâteau au citron et Journée du cupcake
    • 2.7 16 décembre : Journée mondiale du chocolat
    • 2.8 17 décembre : Journée du sirop d’érable
    • 2.9 18 décembre : Journée mondiale du cochon de lait rôti
    • 2.10 20 décembre : Journée mondiale de la sangria
    • 2.11 21 décembre : Journée mondiale de la crevette
    • 2.12 22 décembre : Début de l’hiver
    • 2.13 24 et 25 décembre : Noël
    • 2.14 28 décembre : Journée des Innocents
    • 2.15 29 décembre : Journée mondiale du poivron
    • 2.16 31 décembre : Réveillon du Nouvel An
  • 3 Les réseaux sociaux et le calendrier gastronomique
  • 4 N’oubliez pas vos collaborateurs

Profitez de la célébration du calendrier du mois de Décembre

La première chose que nous allons vous proposer est de générer un calendrier marketing avec toutes les activités que vous allez faire dans votre restaurant.

Qu’est-ce que vous voulez dire ? Simple, ici nous allons passer en revue toutes les célébrations qui font partie du calendrier de décembre.

Nous vous donnerons également quelques idées pour célébrer chaque date et en profiter dans votre restaurant.

Nous nous assurons que si nous avions revu le calendrier mois par mois, 2020 aurait été une bonne année pour nous année plus productive, mais rien ne se passe, allons-y.

Décembre est un bon moment pour mesurer l’impact de nos actions marketing , en étant capable de transférer les plus réussies à notre programmation régulière.

Calendrier de marketing – décembre 2020

Le calendrier du mois de décembre, d’un point de vue gastronomique, a 18  célébrations.

C’est-à-dire que vous avez 18 excuses parfaites pour faire une activité spéciale dans votre restaurant, vous donnant l’occasion de générer des expériences différentes parmi vos clients réguliers.

Comme j’espère que toutes ces célébrations ne s’inscriront pas dans votre concept d’ une réalité qui ne devrait pas être préoccupante.

Notre intention est de vous proposer quelques idées afin que vous puissiez adopter celles qui conviennent le mieux à votre entreprise et en profiter au maximum pendant les vacances de Noël.

1er décembre : Journée de la pomme rouge

Día de la manzana roja

La pomme vous offre de multiples options, salées et sucrées, pour préparer des plats de rêve et augmenter le nombre de convives qui arrivent chez vous.

Parmi les salés , la pomme devient un ingrédient spécial pour donner une touche sucrée aux sauces et garnitures.

Vous pouvez faire la préparation de salades, farces pour poissons ou volailles, y compris dans certains ragoûts pour votre viande ou votre volaille, entre autres.

En fait, il y a beaucoup de recettes salées que vous pouvez inclure dans votre menu pour célébrer la journée de la pomme.

Maintenant, en traversant la rue pour atteindre la route des bonbons, la pomme devient une des plus recherchés.

Lorsque vous la combinez avec de la cannelle, qui semble être née l’un pour l’autre, le résultat est explosif .

Des gâteaux, biscuits, tartes, croustilles, confiture de coings et de pommes, compote, pouding, etc. un très long etcetera.

L ‘idée ici serait d’ajouter plusieurs plats et desserts avec la pomme comme ingrédient protagoniste.

4 décembre : Journée des biscuits

Día de las galletas

Qui ne mange pas de biscuits ? Ils sont comme des gâteaux, nous les aimons tous et chacun à ses favoris .

Imaginez qu’un restaurant célébre la Journée des biscuits avec une offre spéciale.

2X1 ou n’importe quel rabais sur la facture totale sera un aimant idéal pour vos clients habituel.

Vous pouvez aussi combiner les cookies à certains de vos plats .

C’est à dire, pour célébrer le Jour des biscuits, chaque client qui mange un un certain plat, auront un cookie comme cadeau.

Vous avez beaucoup de possibilités, il suffit de les tester.

7 décembre : Journée de l’olive

Día de la aceituna

Présente dans les plats simples aux préparations les plus élaborées, l’olive est l’un de nos ingrédients essentiels .

Pour le jour de l’olive, les tapas ou apéritifs peuvent avoir cet élément comme acteur principal.

Il y a des amateurs pour tous les types de nourriture, nous vous assurons qu’un menu aux olives attirera les amateurs de ce fruit riche de l’olivier.

10 décembre : Journée des droits de l’homme

Día de los derechos humanos

C’est l’occasion de montrer le meilleur côté de votre marque , celui qui relie bien plus qu’une publicité réussie.

Un des droits humains fondamentaux est le droit à l’alimentation.

Eh bien, alors, une idée est de donner un pourcentage des gains du 10 décembre à quelque Organisation non gouvernementale qui œuvre pour l’alimentation des plus vulnérables dans le besoin.

De plus, dites à vos invités qu’un pourcentage de leur facture sera remis à un organisme qui appuiera la cause que vous avez choisie.

Vous générerez un sentiment d’accomplissement différent parmi vos convives.

Quand vous faites votre don, rendez-le public. Utilisez vos réseaux pour immortaliser le moment et contribuer à votre image d’entrepreneur limpide

11 décembre : Journée mondiale des nouilles

Día mundial de los fideos

Nous avançons dans le calendrier de décembre et arrivons à la journée mondiale des nouilles.

Un autre jour que vous offre un large éventail d’options .

Vous pourriez -même oser changer un plat traditionnel pour lui donner une touche d’originalité spéciale pour la célébration.

Par exemple, le jour des nouilles, le riz disparaît de votre menu. Alors la paella sera avec des nouilles, le fideuá sera votre plat le plus fort .

Mais vous pouvez aussi apporter les nouilles à vos desserts. Nouilles au chocolat, tartelettes aux pommes et nouilles à la cannelle, entre autres plats sucrés.

La meilleure façon de profiter de ce calendrier marketing est avec beaucoup d’imagination et le désir d’innover .

15 décembre : Journée du gâteau au citron et Journée du cupcake

Día del pastel de limón y día del cupcake

Deux grands desserts qui célèbrent leur journée à la mi-décembre.

Pour aller un peu plus loin, vous pouvez créer une promo qui accorde un pourcentage de remise supplémentaire si vous commandez les deux desserts.

Une autre option est de donner le dessert aux tables qui dépassent un certain montant d’argent .

Nous insistons, les idées de marketing sont infinies. Vous pouvez les appliquer n’importe quel jour du calendrier du mois de décembre.

16 décembre : Journée mondiale du chocolat

Día mundial del chocolate

C’est l’une des dates les plus polyvalentes du calendrier pour le mois de décembre, en dehors des vacances de Noël.

Le chocolat a, en plus d’un grand nombre d’adeptes et d’amateurs, la capacité de rehausser la saveur de toute préparation, sucrée ou salée .

Un sauce au chocolat pour baigner vos meilleures coupes de viande est une combinaison sublime.

Caraméliser des côtes de porc au chocolat fera passer vos convives à un niveau supérieur d’extase gastronomique.

Mais on ne va pas mentir, le fort en chocolat est du bon côté de la cuisine.

N’importe quel dessert se combine avec du chocolat et les préparations sont infinies.

Aussi vous pouvez préparer des boissons chaudes ou froides.

Pour le 16 décembre, la température a chuté, une tasse de chocolat chaud , pour aider à acclimater le corps, est une excellente idée.

17 décembre : Journée du sirop d’érable

Día del jarabe de arce

Avec quoi rime le sirop d’érable ? Exact ! Avec crêpes .

Durant la journée du sirop d’érable, vous pouvez offrir lors des petits déjeuners, des dîners ou des collations, des crêpes à un prix spécial.

Pour augmenter vos chances, vous pouvez augmenter le pari en offrant un 2×1 des pancakes au sirop d’érable.

18 décembre : Journée mondiale du porc rôti

Día mundial del cochinillo asado

C’est l’un des plats les plus exquis de la gastronomie espagnole , qui comprend beaucoup de technique, tradition et culture nationale.

Le cochon de lait rôti est une préparation très précieuse.

Oui, vous n’avez pas ce plat sur votre menu, c’est un bon choix pour ce jour-là et si c’est le cas, parce qu’il invite tout le monde à la fête de célébration de la journée du cochon de lait au barbecue.

C’est un plat qui demande  beaucoup de travail, de sorte que vous pouvez concentrer votre promotion pour ce jour-là vers le dessert ou les boissons.

20 décembre : Journée mondiale de la sangria

Día mundial de la sangría

Bois jusqu’à ce que tu tombes ! Le 20 décembre est vendredi , donc une soirée sangria peut être un plan très accrocheur pour tous vos clients.

Faites les meilleures versions de sangria que vous avez sous la main et offrez quelque chose qui sert pour vos clients .

Venez célébrer la Journée Mondiale de la Sangria.

Vous pouvez aussi donner le premier pichet de sangria à ceux qui vont prendre le repas et le dessert .

21 décembre : Journée mondiale de la crevette

Día mundial de la gamba

La crevette et le régime méditerranéen sont indissociables .

À l’intérieur de notre gastronomie, la crevette est un ingrédient de grande présence.

Faciles à cuisiner et très rapides.

Paellas, casseroles, grillades, pâtes, sauces, salades , les possibilités d’utilisation des crevettes sont très larges.

A peine. le client arrive, boom ! Vous mettez les crevettes sur la table et vous accueillez la célébration de la journée de la crevette.

Ce sera un détail que peu de gens pourront oublier .

22 décembre : Début de l’hiver

Comienzo del invierno

L’hiver est là, a été entendu dans la dernière saison de Game of Thrones.

C’est la même chose que vous devez dire le 22 décembre : L’hiver est là .

Bien que la température sera déjà dans les registres bas à cette date, il est temps de souhaiter la bienvenue à la saison d’hiver.

Qu’est-ce que Pouvez-vous vous préparer pour le 22 ?

Vous pouvez tirer au sort différents prix, rabais jusqu’à 100%, bouteilles de vin, desserts, plats spéciaux.

Vous allez créer une atmosphère que beaucoup voudront revivre et revenir à votre restaurant.

24 et 25 décembre : Noël

Navidad

Ce sont les dates qui donnent un sens au calendrier du mois de décembre. Sans eux, ce serait un mois comme les précédents.

Pour Noël, la plupart des gens cherchent un endroit où vivre la paix, l’amour, la réunion de famille, nous voulons tous que ce soit une nuit inoubliable .

Sûrement, pour cette date, vous avez un horaire et tout soit préparé à l’avance et vous avez tout sous contrôle .

La seule recommandation est d’offrir une expérience globale.

C’est à dire, que l’environnement est orné par Noël, le personnel de l’attention a des éléments qui nous font sentir que nous sommes dans cette date spéciale, une atmosphère musicale appropriée, bref, que votre restaurant respire Noël.

28 décembre : Journée des Innocents

Día de los inocentes

Nous sommes maintenant à la fin du calendrier de décembre, il nous reste quelques dates.

Le 28 décembre commémore le jour des innocents, une date étroitement liée à la religiosité catholique .

Quand on parle d’innocence. À qui pensez vous ? Je suis sûr que vous avez pensé aux enfants.

Tel sera votre objectif pour le 28 décembre, pour honorer et reconnaître l’innocence des enfants .

Vous pouvez pour faire diverses activités : Actes de magie, clowns, cadeaux pour enfants, même des rabais pour tous les enfants à manger dans votre restaurant pendant le 28 décembre.

29 décembre : Journée mondiale du poivron

Día mundial del pimiento

Uhhhhmmmmmmmm, poivrons farcis…. Juste une des options que vous avez.

C’est que le poivron vient donner du goût à un grand nombre de plats de la cuisine espagnole et mondiale.

Vous trouverez dans les tortillas de pommes de terre, brochettes, salades, paellas, pâtes, dans presque tous les ragoûts et sauces, les poivrons sont ou peuvent être présents.

Offrez une entrée spéciale, à un prix d’opportunité , et vous verrez comment les convives commenceront à les commander pour déguster le plat unique que vous avez préparé pour célébrer le jour du poivron.

31 décembre : réveillon du Nouvel An

Noche vieja

Il s’agit du point final du calendrier mensuel Décembre 2020 .

Le 31 décembre, connu sous le nom de Saint-Sylvestre, est la période la plus attendue de l’année.

A partir de ce jour, 365 nouvelles opportunités sont ouvertes à tous également.

A une nouvelle année, un nouveau cycle, un nouveau défi et tout le monde se prépare à le célébrer avec joie.

Ce soir-là, vous devriez avoir votre dîner de la Saint-Sylvestre prêt. Comme le dicte la tradition de la plupart des grands restaurants.

C’est un un moment de retrouvailles avec vos clients, de reconnaissance pour cette année de succès et une préparation spéciale pour l’année prochaine.

Célèbrez et appréciez le succès obtenu et rechargez les énergies pour relever les défis de la nouvelle année.

Les réseaux sociaux et le calendrier gastronomique

Le calendrier gastronomique que vous construisez pour votre restaurant doit avoir une promotion avant, pendant et après chaque activité .

Vous devez utiliser les réseaux sociaux, la ressource la plus puissante et la plus économique. que nous devons faire du marketing de n’importe quel endroit et de n’importe quel espace.

En outre pour promouvoir vos activités à venir, vous devez faire des émissions en direct où l’environnement qui est recréé dans votre entreprise est montré.

Rappelez-vous que l’interaction des réseaux sociaux fait tout . Ensuite, marquez vos invités, donnez-leur un commentaire sur leurs photos et tout ira mieux.

Aussi vous pouvez créer des dynamiques spéciales pour ceux qui vous suivent sur les réseaux sociaux.

Par exemple, vous faites tirer au sort un repas spécial pour deux personnes parmi celles qui remplissent les conditions de l’activité.

Avec ce type de tirages sont configurés de la façon suivante :

  • Suivi de la mise en œuvre de la facture officielle du restaurant. Cette condition vous permet d’augmenter le nombre de d’adeptes.
  • Étiquettez un minimum de trois personnes avec la promotion du poste. Ainsi, la publication aura une plus grande portée.
  • Laissez un commentaire relatif au parti qui occupe le poste de promotion. Ce vous aidera à accroître votre engagement.

N’oubliez pas vos collaborateurs

Tous ceux qui travaillent dans un restaurant, sans exception, participent au succès.

Ne les oubliez pas. Offrez leur une journée spéciale, rien que pour eux et leur famille .

L’idée est de rendre clair votre reconnaissance et votre participation aux réalisations de l’année.

Ce sont bien accueillies par la communauté, vous pouvez les publier dans vos réseaux sociaux.

Ils vont exploser vos comptes avec les messages positifs que vous recevrez.

Il est important qu’ensemble, ils tissent les liens qui leur permettront de continuer à atteindre leurs objectifs du succès.

Avez-vous des idées à recommander ces jours-ci ? Partagez-le dans les commentaires.

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