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Comment calculer les grammes sans balance

Mesurer efficacement les grammes sans Ă©chelle

Que faites-vous lorsque vous allez faire cuire les dĂ©licieux biscuits de grand-mĂšre et que vous n’avez pas de balance pour mesurer les ingrĂ©dients ? Toute erreur peut signifier une tragĂ©die gastronomique, il faut donc savoir comment peser sans balance au gramme pres.

Oui, comme vous l’avez lu. Il existe plusieurs techniques approuvĂ©es qui permettent de calculer les grammes d’un ingrĂ©dient sans utiliser de balance.

Prenez note des méthodes de calcul du poids sans balance, avec les autres ustensiles que vous avez à la maison.

Considérations de base pour calculer des grammes sans balance

Pour calculer le poids sans balance, on utilise certains outils de cuisine indispensables, tels que des cuillĂšres, des tasses et mĂȘme des verres.

Il est important de noter que – bien que l’objet de mesure soit le mĂȘme – les quantitĂ©s sont diffĂ©rentes, car elles dĂ©pendent de la texture et de la consistance de chaque ingrĂ©dient.

Mesurer les grammes avec une cuillĂšre Ă  dessert

Lorsque nous sommes confrontĂ©s Ă  la nĂ©cessitĂ© de calculer le poids des liquides, sans balance, une option est d’utiliser une cuillĂšre Ă  dessert.

Une cuillĂšre Ă  dessert, comme celle que nous avons tous Ă  la maison, Ă©quivaut Ă  5 millilitres. Dans le cas de liquides moins denses, comme l’huile d’olive, une cuillĂšre Ă©quivaut Ă  4 millilitres.

Vous pouvez Ă©galement calculer le poids des aliments en poudre , tels que la farine, le sucre glace, la levure, la poudre de cacao. Dans ce cas, une cuillĂšre Ă  dessert Ă©quivaut Ă  3 grammes d’ingrĂ©dient en poudre.

Si vous devez calculer, sans balance, la quantitĂ© de produits tels que le sucre, le sel, les confitures ou le beurre, vous devez calculer qu’une cuillĂšre Ă  dessert de ces ingrĂ©dients pĂšse environ 5 grammes.

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Une cuillĂšre Ă  soupe ? Voici comment vous pouvez mesurer en gramme sans balance

Une cuillÚre à soupe équivaut à trois cuillÚres à café. Il est donc plus facile de calculer 100 grammes de riz ou 100 grammes de sucre avec une cuillÚre à soupe.

Dans le cas des ingrédients liquides, une cuillÚre à soupe équivaut à 10 à 12 millilitres, selon la densité.

En revanche, les grammes d’aliments en poudre varient . Une cuillùre à soupe de farine pùse 12 grammes, une cuillùre à soupe de sucre glace 5 grammes, une cuillùre à soupe de cacao en poudre 8 grammes et de l’amidon 8 grammes.

Une cuillùre à soupe de beurre pùse 15 grammes, tandis qu’une cuillùre à soupe de miel ou de confiture pùse 20 grammes.

Calculer les grammes avec un verre d’eau

Les verres à eau de taille moyenne ont leurs capacités marquées sur le fond du verre. Cependant, dans la plupart des modÚles, ils ont une capacité de 180 millilitres.

Dans ce cas, il est trĂšs simple de mesurer des grammes sans balance d’ingrĂ©dients liquides. La capacitĂ© du verre sera votre guide.

Si vous voulez connaĂźtre le poids du riz ou du sucre sans balance, calculez que chaque verre d’eau pĂšse 180 grammes de ces ingrĂ©dients.

Vous pouvez Ă©galement l’utiliser pour mesurer 40 grammes et 130 grammes, dans le cas de l’utilisation de farine.

Mesurer les quantités avec des tasses à café

Les tasses à café sont également une bonne option pour calculer les grammes sans balance.

Une tasse de cafĂ© Ă©quivaut Ă  60 millilitres de liquide et 50 millilitres d’huile.

Une tasse de café pour peser le sucre, le sel et le riz équivaut à 60 grammes. Une tasse de café avec de la farine équivaut à 35 grammes.

Calculer des grammes avec une coupe

Les coupes sont une autre alternative pour mesurer sans balance. Une grande coupe contient 250 millilitres de n’importe quel ingrĂ©dient liquide.

Une coupe de farine Ă©quivaut Ă  140 grammes et une coupe d’amidon Ă  120 grammes.

Lorsque l’on mesure les cĂ©rĂ©ales, il est important de noter qu’une coupe Ă©quivaut Ă  220 grammes.

Enfin, une coupe de sucre ou de sel a un poids de 200 grammes.

Mesurer avec des poignées : la méthode de grand-mÚre

Vos mains sont également de bons outils pour calculer le poids des ingrédients sans balance.

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Une poignĂ©e de pĂątes courtes Ă©quivaut Ă  40 grammes, tandis qu’une poignĂ©e de spaghettis pĂšse 80 grammes.

Dans le cas du riz et d’autres types de cĂ©rĂ©ales, une poignĂ©e Ă©quivaut Ă  45 grammes. Une poignĂ©e de n’importe quel type de farine pĂšse 30 grammes.

Quantités à mesurer sans balance

La meilleure chose que vous puissiez faire, lorsque vous mesurez des ingrĂ©dients sans balance, est de crĂ©er votre tableau avec les quantitĂ©s de chaque ingrĂ©dient en fonction de l’ustensile utilisĂ© pour le mesurer.

Ainsi, vous n’avez pas besoin d’arrĂȘter la cuisson de la recette pour rechercher une certaine quantitĂ© d’un ingrĂ©dient qui manque.

Riz

7 grammes : une cuillÚre à café

30 grammes : une cuillĂšre Ă  soupe

45 grammes : une poignée

60 grammes : une tasse à café

180 grammes : un verre d’eau

220 grammes : une coupe

1/4 de kilo : 2 grandes tasses

Farine

3 grammes : une cuillÚre à café

12 grammes : une cuillĂšre Ă  soupe

25 grammes : une grande cuillĂšre

30 grammes : une poignée

35 grammes : une tasse à café

130 grammes : un verre d’eau

140 grammes : une coupe

Sucre et sel

3 grammes : une cuillÚre à café

10 grammes : une cuillĂšre Ă  soupe

60 grammes : une tasse à café

180 grammes : un verre d’eau

200 grammes : une coupe

Beurre

5 grammes : une cuillÚre à café

15 grammes de beurre : une cuillĂšre Ă  soupe

30 grammes : une grande cuillĂšre

100 grammes : une tasse

Jus

Le jus d’un citron Ă©quivaut Ă  trois cuillĂšres Ă  soupe

Fromages

10 grammes de fromage rùpé équivalent à une cuillÚre à soupe complÚte

Produits pour calculer les grammes sans balance

Si vous ne disposez pas des bons outils pour mesurer les grammes sans balance, vous pouvez visiter notre boutique en ligne monouso.

Dans notre catalogue de produits, vous trouverez les ustensiles de cuisine dont vous avez besoin, des verres aux tasses, pour pouvoir mesurer sans balance de façon simple.

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