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Comment calculer les grammes sans balance

Mesurer efficacement les grammes sans échelle

Que faire lorsque l’on veut pr√©parer les d√©licieux biscuits de grand-m√®re et que l’on n’a pas de balance pour mesurer les ingr√©dients ? Toute erreur peut entra√ģner une trag√©die gastronomique, c’est pourquoi vous devez savoir comment mesurer les grammes sans balance.

Oui, vous l’avez lu. Il existe plusieurs techniques √©prouv√©es qui permettent de calculer les grammes d’un ingr√©dient sans utiliser de balance.

Prenez connaissance des m√©thodes pour mesurer les grammes sans balance avec les ustensiles que vous avez chez vous. Qu’il s’agisse de se d√©p√™cher dans votre restaurant ou votre entreprise de restauration, ou de sauvegarder une recette √† la maison, ces astuces vous seront utiles.

Considérations de base sur la façon de mesurer des grammes sans balance

comment mesurer 100 grammes sans balance ? Nous nous posons souvent cette question lorsque nous cuisinons et il faut savoir que pour calculer le poids sans balance, nous utilisons des ustensiles de cuisine indispensables tels que cuillères, tasses et même verres.

Il est important de garder √† l’esprit que, bien que l’objet de mesure soit le m√™me, les quantit√©s sont diff√©rentes, car elles d√©pendent de la texture et de la consistance de chaque ingr√©dient.

Mesurer des grammes avec une cuillère à dessert

Lorsque l’on doit calculer le poids d’un liquide sans disposer d’une balance, une solution consiste √† utiliser une cuill√®re √† dessert.

Une cuill√®re √† dessert, comme celle que nous avons tous √† la maison, √©quivaut √† 5 millilitres. Dans le cas de liquides moins denses, comme l’huile d’olive, une cuill√®re √©quivaut √† 4 millilitres.

Vous pouvez √©galement calculer le poids des aliments en poudre, tels que la farine, le sucre glace, la levure, la poudre de cacao. Dans ce cas, une cuill√®re √† dessert √©quivaut √† 3 grammes d’ingr√©dient en poudre.

Si vous devez calculer, sans balance, la quantit√© de produits tels que le sucre, le sel, les confitures ou le beurre, vous devez calculer qu’une cuill√®re √† dessert de ces ingr√©dients p√®se environ 5 grammes.

IngrédientMesure de la cuillère à dessert
Huile d’olive4 ml
Liquides moins denses que l’huile5 ml
Farine3 g
Sucre glace3 g
Levure3 g
Cacao en poudre3 g
Sucre5 g
Sel5 g
Beurre5 g
Confiture5 g
Riz7 g

Mesurer les grammes avec une cuillère à soupe

Si vous vous demandez comment mesurer les grammes en cuill√®res √† soupe… Une cuill√®re √† soupe √©quivaut √† trois cuill√®res √† caf√© . Il est donc plus facile de calculer 100 grammes de riz ou 100 grammes de sucre avec une cuill√®re √† soupe.

Pour les ingrédients liquides, une cuillère à soupe équivaut à 10 à 12 millilitres, selon la densité.

En revanche, les grammes des aliments en poudre varient . Une cuill√®re √† soupe de farine √©quivaut √† 12 grammes, une cuill√®re √† soupe de sucre glace √† 5 grammes, une cuill√®re √† soupe de cacao en poudre √† 8 grammes et l’amidon √† 8 grammes.

Une cuill√®re √† soupe de beurre repr√©sente 15 grammes, tandis qu’une cuill√®re √† soupe de miel ou de confiture repr√©sente 20 grammes.

IngrédientCuillère à soupe mesurée
Liquides10-12 ml
Farine12 g
Sucre glace5 g
Cacao en poudre8 g
Fécule8 g
Miel20 g
Beurre15 g
Confiture20 g
Fromage r√Ęp√©10 g
Sucre10 g
Sel10 g
Jus d’un citron3 cuill√®res √† soupe

Calculer les grammes avec un verre d’eau

Les verres moyens destin√©s √† servir de l’eau ont une contenance indiqu√©e sur le fond du verre. Toutefois, si vous voulez savoir combien de millilitres contient un verre, sachez que la plupart des mod√®les ont une capacit√© de 180 millilitres.

Dans ce cas, mesurer des grammes d’ingr√©dients liquides sans balance est tr√®s simple. La capacit√© du verre vous servira de guide.

Lorsque vous voulez conna√ģtre le poids sans balance du riz ou du sucre, calculez que chaque verre d’eau p√®se 180 grammes de ces ingr√©dients.

Vous pouvez √©galement l’utiliser pour mesurer 40 grammes et 130 grammes si vous utilisez de la farine.

Ingr√©dientVerre d’eau mesur√©
Liquides180 ml
Riz180 g
Sucre180 g
Farine130 g
Beurre100 g

Mesurer des quantités avec des tasses à café

Les tasses à café sont également une bonne option pour mesurer des quantités sans balance.

Pour cela, il faut d’abord savoir combien de millilitres contient une tasse… Une tasse de caf√© √©quivaut √† 60 millilitres de liquide et 50 millilitres d’huile.

Une tasse de café pour peser le sucre, le sel et le riz équivaut à 60 grammes. Une tasse de café avec de la farine équivaut à 35 grammes.

Pour savoir comment mesurer les grammes dans les tasses, nous pouvons utiliser le tableau suivant.

IngrédientMesure tasse de café
Liquides60 ml
Huile50 ml
Sucre60 g
Sel60 g
Riz60 g
Farine35 g
Beurre100 g

Comment mesurer avec des poignées

Vos mains sont √©galement de bons outils pour calculer le poids des ingr√©dients en l’absence de balance.

Une poign√©e de p√Ętes courtes √©quivaut √† 40 grammes, tandis qu’une poign√©e de spaghettis √©quivaut √† 80 grammes.

Pour le riz et les autres c√©r√©ales, une poign√©e √©quivaut √† 45 grammes. Une poign√©e de n’importe quel type de farine √©quivaut √† 30 grammes.

L’ingr√©dientMesure 1 poign√©e
P√Ętes courtes40 g
Spaghetti80 ml
Riz45 g
Farine30 g

Il est √©vident que la taille de la main varie d’une personne √† l’autre. Ces mesures sont donc une approximation moyenne.

Quantités à mesurer sans balance

Quantités à mesurer sans balance

La meilleure chose √† faire lorsque vous mesurez des ingr√©dients sans balance est de cr√©er votre propre tableau avec les quantit√©s de chaque ingr√©dient en fonction de l’ustensile de mesure utilis√©. En d’autres termes, choisissez votre tasse, votre verre, votre cuill√®re et votre gobelet pr√©f√©r√©s et passez un apr√®s-midi √† faire des essais avec la balance. Vous pouvez utiliser nos r√©f√©rences comme point de d√©part.

Ainsi, vous ne devrez pas interrompre la cuisson de la recette pour chercher la mesure d’un ingr√©dient manquant.

Mesure des ingrédients sans balance

Riz

  • 7 grammes : une cuill√®re √† caf√©
  • 30 grammes : une cuill√®re √† soupe
  • 45 grammes : une poign√©e
  • 60 grammes : une tasse de caf√©
  • 180 grammes : un verre d’eau
  • 220 grammes : une tasse
  • 1/4 de kilo : 2 grandes tasses

La farine

  • 3 grammes : une cuill√®re √† caf√©
  • 12 grammes : une cuill√®re √† soupe
  • 25 grammes : une grande cuill√®re
  • 30 grammes : une poign√©e
  • 35 grammes : une tasse de caf√©
  • 130 grammes : un verre d’eau
  • 140 grammes : une tasse

Sucre et sel

  • 3 grammes : une cuill√®re √† caf√©
  • 10 grammes : une cuill√®re √† soupe
  • 60 grammes : une tasse de caf√©
  • 180 grammes : un verre d’eau
  • 200 grammes : une tasse

Le beurre

  • 5 grammes : une cuill√®re √† caf√©
  • 15 grammes de beurre : une cuiller√©e √† soupe
  • 30 grammes : une cuill√®re √† soupe
  • 100 grammes : une tasse

Quels outils pouvons-nous utiliser pour mesurer des grammes sans balance ?

Nous pouvons utiliser différents objets : cuillère à dessert, cuillère à soupe, verre à eau, tasses à café ou poignées.

Quels aliments ou liquides peut-on mesurer avec des cuillères ?

Les cuillères à dessert sont utiles pour les aliments en poudre. Les cuillères à soupe servent pour les liquides et les sauces plus épaisses.

Quels aliments ou liquides peut-on mesurer avec des verres d’eau ?

Nous pouvons mesurer n’importe quel liquide, riz, sucre, farine ou beurre.

Quels aliments ou liquides pouvons-nous mesurer avec des tasses à café ?

Les liquides, l’huile, le sucre, le sel, le riz, la farine et le beurre.

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