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Abonnements repas : fidéliser les clients à l’avance

Abonnements à des plateformes vidéo. Abonnements à des plateformes musicales. Abonnements à des services de jeux vidéo à la demande. Abonnements à des boîtes de beauté. Abonnements à des livres ou à des miniatures de collection. À l’ère des abonnements payants , il est naturel que le secteur de l’hôtellerie et de la restauration rejoigne cette tendance plus tôt que tard avec des abonnements alimentaires

Le service d’abonnement alimentaire est une excellente option pour ouvrir de nouvelles opportunités commerciales qui vous permettent de fidéliser vos clients et d’augmenter vos ventes globales.

Il s’agit d’une solution gastronomique pour un service sur place ou à emporter, un choix que de plus en plus de personnes font plusieurs fois par semaine, alors pourquoi ne pas profiter de cette tendance en proposant une offre incontournable ?

En raison de la notoriété des services d’abonnement dans d’autres domaines (Netflix, Amazon, Spotify ou Disney), vos clients sont déjà plus que familiers avec ce type de pratique. Cela simplifie grandement l’explication du concept et réduit le sentiment qu’il s’agit d’un service nouveau qui peut créer des doutes. Bien que le produit soit différent, en l’occurrence des menus alimentaires, le système de prépaiement est le même.

Vous proposez la gastronomie, mais aussi des économies, la tranquillité d’esprit et la planification, qu’il s’agisse de menus sur place ou de la livraison systématique à domicile.

S’agit-il d’une option viable pour votre entreprise ? Découvrez comment vous pouvez mettre en œuvre ce service dans votre restaurant.

Comment fonctionne la restauration par abonnement ?

La première chose que vous devez décider est le type de service que vous allez offrir : livraison sur place ou à domicile. Bien que vous puissiez opter pour les deux, il est plus pratique de commencer par une option et d’étendre à la suivante une fois que le système a une orientation (de la livraison sur site à la livraison à domicile, ou vice versa).

Menus prépayés sur place

La première option que nous proposons est un bon de menu pour la consommation sur place. De nombreuses personnes vont au restaurant tous les jours pour déjeuner ou dîner, y compris de nombreux travailleurs. Pour les personnes qui fréquentent régulièrement vos locaux, un bon prépayé pour des menus de déjeuner/soirée peut être une excellente option

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Il s’agit de payer à l’avance un nombre déterminé de menus à consommer pendant une période de temps limitée. Par exemple, un bon pour 10 repas pendant un mois. Vous pouvez permettre à une même table de bénéficier d’une réduction sur un même bon, encourageant ainsi les familles ou plusieurs collègues de travail à acheter le bon.

Que devez-vous prendre en compte lorsque vous utilisez ces bons prépayés dans votre établissement ?

Les bons peuvent être limités à des périodes où vous avez tendance à avoir moins de clients, de sorte que vous pouvez augmenter le nombre de services aux heures creuses et vous n’aurez pas de problèmes pour satisfaire vos clients avec des bons.

Si vous voulez qu’ils réservent avant de venir, assurez-vous qu’il s’agit d’une simple formalité, c’est-à-dire que les personnes ayant reçu un bon d’achat ont toujours la préférence. L’attrait de l’abonnement aux repas est perdu s’ils essaient de se rendre sur place et qu’il n’y a pas de place. Pour éviter cela, recommandez-leur de réserver un jour à l’avance. Augmentez également votre quota de tables non réservées afin qu’aucun « abonné » ne soit laissé de côté

Un autre aspect fondamental de ce bon est l’épargne. Elle sera attrayante si elle signifie des économies pour ce client fidèle. Si le menu de votre restaurant coûte 12 euros et que le bon d’achat de 10 euros coûte 120 euros, cette alternative ne convaincra pas vos clients, et à juste titre.

Menus de livraison à domicile prépayés

La deuxième option est aussi ou plus intéressante que la première. Il s’agit d’un abonnement aux menus de plats à emporter. Avec ce bon, vous pouvez créer des déjeuners ou des dîners à thème : par exemple , les vendredis hamburgers , où chaque vendredi soir, un menu hamburger est livré aux abonnés. Ou le dimanche nous cuisinons, de sorte que chaque dimanche (ou le premier dimanche du mois) vous recevez un délicieux menu avec vos meilleurs plats de sushi, poke, paella ? ou quelle que soit votre spécialité.

Contrairement au bon d’achat local, les économies sont secondaires puisque vous offrez un autre type de service. Il s’agit d’un substitut direct à la livraison à domicile, mais avec la tranquillité d’esprit qu’ils n’ont pas à commander, juste à attendre que leur commande arrive. Cependant, il peut être intéressant de proposer la livraison gratuite comme revendication différenciatrice.

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Il faut également tenir compte du fait que, dans ce cas, il sera nécessaire de disposer d’une plateforme (sur votre site web) où le service est offert, où il peut être configuré et où les données et le paiement du client sont collectés.

Et bien sûr, vous fournir les emballages à emporter nécessaires en fonction des plats que vous proposez sur votre carte : boîtes pour hamburgers, boites pour nouilles, pots à soupe, etc.

Quels sont les avantages du service d’abonnement alimentaire bon marché ?

Nous allons maintenant vous expliquer pourquoi le service d’abonnement alimentaire est une alternative viable pour votre entreprise.

Améliorez l’expérience de vos clients

Avec cette alternative d’abonnement aux repas, vous offrez une attention particulière à vos clients en créant de nouveaux services à des prix plus avantageux. En outre, dans le service de livraison à domicile, vous vous assurez qu’ils n’auront jamais de problèmes parce que la commande arrive trop tard : votre prévoyance peut résoudre ces problèmes.

Renforcer les faiblesses

Chaque mois, vous pouvez envoyer des enquêtes rapides à chacun des clients potentiels qui se sont inscrits à votre service d’abonnement alimentaire. En sachant ce qu’ils pensent de la qualité des produits, des délais, etc., vous pouvez prendre des mesures pour vous améliorer.

Modernisez votre image de marque

Proposer des services innovants donnera toujours de la visibilité à votre marque : bouche à oreille, réseaux… Si vous cherchez un moyen de moderniser votre entreprise, qui sait, ce pourrait être les abonnements alimentaires.

Maintenir la rentabilité financière

Il est indéniable que COVID-19 a changé la façon dont les entreprises gastronomiques vendent leurs produits. Par conséquent, s’adapter à ce type d’initiative est un excellent moyen de maintenir la rentabilité financière de votre entreprise. L’abonnement à la livraison de repas, en fait, est un moyen de maintenir l’activité même si vous ne pouvez pas garder les locaux ouverts. En outre, nombreuses sont les personnes qui apprécieront de pouvoir se faire livrer leur menu quotidien directement à leur porte.

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